สารบัญ:
วันพุธที่ 17 มกราคม 2012 - การสิ้นสุดการเก็งกำไรมากพ่อครัวและผู้เขียนตำราอาหาร Paula Deen ได้ประกาศว่า เธอเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ในวันที่ วันนี้โชว์ Deen บอกกับ Al Roker ว่าเธอได้รับการวินิจฉัยเมื่อสามปีก่อนในระหว่างการออกกำลังกายเป็นประจำ แต่ตัดสินใจที่จะบอกครอบครัวของเธอว่า "ฉันพูดว่า" ฉันจะเก็บ นี่เป็นช่วงเวลาที่ใกล้เคียงกับหน้าอกของฉันเพราะฉันต้องคิดถึงสิ่งต่างๆในหัวของฉันเอง "
Deen ยืนยันว่าเธอเป็นโฆษกของ Novo Nordisk ซึ่งเป็นผู้ผลิตยาเบาหวาน (Victoza) ที่เธอกำลังทำอยู่ การ พร้อมกับลูกชายของเธอบ๊อบบี้และเจมี่เธอจะสร้างสูตรที่มีชื่อเสียงและมีน้ำตาลสูงที่มีชื่อเสียงของเธอซึ่งจะปรากฏในเว็บไซต์ Diabetes in New Light.com
แต่ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่า วิธีใหม่ในการปรุงอาหารจะนำไปสู่การแสดงอาหารเครือข่ายของเธอเอง "อาหาร Paula's Best Dishes" "ฉันสนับสนุนการกลั่นกรองเสมอ" Deen บอกกับ Roker "ฉันมีส่วนร่วมกับคุณทั้งหมดเหล่านี้อร่อยสูตรขุน แต่ฉันบอกคน 'ในปริมาณที่พอประมาณ'" นั่นคือข่าวกับนักวิจารณ์หลายคนรวมทั้งเพื่อนเชฟแอนโธนี Bourdain ที่ได้ทำลาย Deen สำหรับการส่งเสริมวิธีการที่ไม่แข็งแรงของการรับประทานอาหาร
Deen ยังเน้นความจำเป็นที่จะต้องรับผิดชอบต่อสิ่งที่คุณกิน "คนเห็นฉัน … การปรุงอาหารเหล่านี้ทั้งหมดใต้พิภพอร่อยอาหาร … . เพื่อความบันเทิงเช่นฉันบอก Oprah ไม่กี่ปีที่ผ่านมาน้ำผึ้งฉันปรุงอาหารของคุณไม่ใช่แพทย์ของคุณคุณจะต้องรับผิดชอบต่อตัวคุณเอง
Deen on Diabetes
ในการสัมภาษณ์ USA Today Deen ได้อธิบายรายละเอียดว่าอะไรที่นำไปสู่การตัดสินใจของเธอที่จะมาถึงตอนนี้: "ความรู้ของฉันเกี่ยวกับโรคนี้มี จำกัด มาก แต่ตอนนี้ฉัน มาพร้อมกับข้อมูลที่ดีบางสิ่งบางอย่างที่สามารถช่วยและนำความหวังให้กับคนอื่น ๆ . " เธอยังเปรียบกับโรคเบาหวานในเกมรูเล็ตรัสเซีย: "มันเกี่ยวกับพันธุกรรมมันเกี่ยวกับอายุวิถีการดำเนินชีวิตการแข่งขันฉันเป็นคนเดียวในครอบครัวของฉันที่มีมัน"
ดังนั้นข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับโรคเบาหวานเป็นอย่างไร Deen 's dispensed จนถึง?
พันธุกรรม. ปัจจัยทางพันธุกรรมมีบทบาทอย่างมากในโรคเบาหวานประเภท 2. การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่มีญาติสนิท (พ่อแม่หรือพี่น้อง) ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเสี่ยงสูงกว่าโรคประจำตัวในครอบครัวที่สูงกว่าสามเท่า
อายุ ไม่เหมือนกับโรคเบาหวานชนิดที่ 1, ซึ่งมีแนวโน้มที่จะปรากฏในเด็กและเยาวชนความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 จะเพิ่มขึ้นตามอายุ (แม้ว่าอุบัติการณ์การเกิดขึ้นในเด็กและวัยรุ่น) เกือบหนึ่งในสามของทุกคนที่อายุเกิน 65 ปีมีโรคเบาหวานและ National Clearinghouse Clearinghouse แนะนำให้ผู้ที่อายุ 45 ปีขึ้นไปควรพิจารณาการทดสอบโรค
Lifestyle> นอกจากหลีกเลี่ยงชาหวานและเพิ่มในชีวิตประจำวัน TENEDI DEEN บอก USA Today ว่าเธอยังไม่ได้ทำการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ อีกมากมายในการที่เธอกินและทำอาหาร: "ฉันไม่ต้องการใช้ชีวิตไปกับการกินอาหารอร่อย ๆ ." เธอยังไม่คิดว่าอาหารเป็นเรื่องทั้งหมด: "คุณยายของฉันปรุงสุกกินอย่างที่ฉันกินและเธอไม่ได้เป็นเบาหวาน"
แม้ว่าชีวิตที่ไม่แข็งแรงและการเพิ่มน้ำหนักที่มักเกิดขึ้น มาพร้อมกับมัน - ไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุของโรคเบาหวานประเภท 2, มากกว่าร้อยละ 85 ของคนที่มีภาวะนี้มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนตามตัวเลขของรัฐบาล ผลการศึกษาล่าสุดของอังกฤษที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature พบว่าอาหารที่มีไขมันสูงในหนูอาจเป็นตัวก่อให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 โดยส่งผลกระทบต่อเซลล์ที่ผลิตอินซูลินซึ่งสามารถอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนกับชนิดที่ 2 ได้ เบาหวาน เชื้อชาติ
เชื้อชาติและเผ่าพันธุ์เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ตามข้อมูลของรัฐบาลเมื่อเทียบกับผู้ใหญ่ผิวขาวที่ไม่ใช่ชาวสเปนความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานในเอเชีย - อเมริกันสูงขึ้น 18 เปอร์เซ็นต์สูงกว่าละตินอเมริกา / ลาติน 66 เปอร์เซ็นต์และสูงกว่าคนอเมริกันเชื้อสายแอฟริกันอเมริกันที่ไม่ใช่ชาวแอฟริกัน 77 เปอร์เซ็นต์ Deen รู้ว่าเธอจะต้องเผชิญหน้ากับการวิจารณ์หลังจากที่เธอประกาศเรื่องเบาหวาน แต่เธอบอกว่า "ไม่เสียใจ" กับการตัดสินใจของเธอที่จะก้าวไปข้างหน้าหรือสำหรับเรื่องนี้อาชีพของเธอที่สนับสนุนการทำงานแบบดั้งเดิม อาหารภาคใต้ ตอนนี้เธอมองไปข้างหน้าเพื่อช่วยคนอื่นด้วยโรคเบาหวานโดยบอกว่า
USA Today
"เมื่อได้มีการพูดและทำสิ่งหนึ่งที่ฉันต้องการจากโลกนี้คือความหวังฉันรู้สึกสิ้นหวังและเป็นเรื่องที่น่ากลัว ฉันต้องการนำความหวังไปสู่คนอื่น " คุณคิดว่า Paula Deen ควรเปลี่ยนสไตล์การทำอาหารของเธอตอนนี้ที่เธอมีโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น ติดตาม @DiabetesFacts สำหรับข่าวโรคเบาหวานล่าสุดและข้อมูลจากบรรณาธิการของ @EverydayHealth
เครดิตภาพ: Nikki Nelson / WENN.com
