ของหวานสำคัญ
กะหล่ำดอกไม่ใช่แคลอรี่ต่ำ แต่มีวิตามินซีโพแทสเซียมโฟเลตเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ
เมื่อ เลือกหัวที่ร้านค้าหาหนึ่งที่มีจำนวนมากของใบซึ่งมีการป้องกันและเก็บดอกไม้สดบนชั้นวาง
ผักเป็นส่วนผสมลับที่ดีในหลายจานจากพิซซ่ากับมันฝรั่งบด!
เมื่อคุณคิดว่ากะหล่ำดอกทำโบลิ่งของสุภาพ, veggies นึ่งมาถึงใจ? ดีที่เรามีแนวคิดนอกกรอบความคิดที่อาจเปลี่ยนความเข้าใจของคุณเกี่ยวกับผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไขมันต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินกะหล่ำดอกได้รับการยกย่องเสมอสำหรับปัจจัยด้านสุขภาพของตน แต่ตอนนี้ผักเป็นอาหารที่ร้อนขึ้นกว่าที่เคยเนื่องจากความเก่งกาจที่แปลกประหลาดในห้องครัว เนื้อครีมที่เป็นธรรมชาติผสมผสานเข้ากับสูตรอาหารได้อย่างลงตัวและสามารถเพิ่มจานพิเศษได้ อ่านต่อเพื่อประโยชน์บางอย่างที่ไม่คาดคิดยังอร่อยสำหรับมันในห้องครัว
Percent สุขภาพ Surprising
กะหล่ำปลีมีเพียง 27 แคลอรี่ต่อถ้วยและยังสูงในเส้นใยและน้ำทำให้ขนมขบเคี้ยวที่ดีต่ำแคลอรี่ไป เติมคุณขึ้น นอกจากนี้ยังทำงานเป็นสมาร์ทนอกเหนือจากแคลอรี่พาสต้าและเนื้อสัตว์จานเพื่อช่วยลดแคลอรี่ในขณะที่ beefing ขึ้นส่วนขนาด อุดมด้วยวิตามิน C โพแทสเซียมโฟเลตและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้เส้นใยในผักจะช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของคุณสะอาดและยังประกอบด้วย glucoraphin ซึ่งมีผลต่อการป้องกันกระเพาะอาหารของเรา
ที่เกี่ยวข้อง: Chef Vikki's Vegan Shepherd's Pie with Mull กะหล่ำดอก
ลองสีที่ต่างกัน
คิดว่ากะหล่ำดอกเป็นสีขาวเสมอหรือ คิดดูอีกครั้ง! มีหลายร้อยพันธุ์ในสีที่แตกต่างกันซึ่งมีประโยชน์ทางโภชนาการของตัวเองที่ไม่ซ้ำกัน บางส่วนของความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- ออเรนจ์ซึ่งมีแคโรทีนมากถึง 25 เท่าของกะหล่ำดอกสีขาว สารต้านอนุมูลอิสระนี้ซึ่งร่างกายจะแปลงเป็นวิตามินเอช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิดและป้องกันอนุมูลอิสระที่ทำลายผิว
- ม่วงซึ่งเป็นสีที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน: flavonoids ที่มีสุขภาพดีเหมือนกันที่พบในบลูเบอร์รี่ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
- สีเขียวหรือที่เรียกว่า broccoflower มีโปรตีนมากกว่ากะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่ง
สูตร Rehab Gest: ครั้งต่อไป คุณอยู่ที่ร้านค้าเลือกกะหล่ำดอกของคุณขึ้นอยู่กับหัวกะทัดรัด มองหากะหล่ำดอกใบด้วย - ใบช่วยปกป้องศีรษะมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้สดในขณะที่อยู่บนชั้นวาง
รับความคิดสร้างสรรค์ในครัว
กะหล่ำดอกมักจะถูกนึ่งหรือเสิร์ฟพร้อมสลัดสับ, แต่เมื่อมันมาถึงการใช้ส่วนผสมในการปรุงอาหารของคุณเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด! ให้ความคิดที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่างลอง:
- Puréeลงในซุป กะหล่ำปลีเพิ่มเนื้อครีมที่ยอดเยี่ยมให้กับซุปโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติ เพียงแค่สับ, ต้ม, puréeและคนเข้าสูตรที่คุณชื่นชอบ!
- พิซซ่าเปลือก บ้า แต่จริง! คนรักของ carb ต่ำหรือคนรักพิซซ่ากำลังมองหาตัวเลือกแคลอรี่ที่ต่ำกว่ารักตะกร้ากะหล่ำดอกและอบลงในพิซซ่าเปลือกกับชีสและซอสมะเขือเทศ
- เพิ่มลงในมันฝรั่งบด จะครึ่งและครึ่งหนึ่งกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งคือ เป็นวิธีที่ดีในการลดแคลอรี่ในน้ำส้มสายชูของคุณรวมทั้งลูก ๆ ของคุณจะได้รับผักด้วยโดยไม่ต้องรู้เลย!
- ย่างได้เลยค่ะ กะหล่ำดอกมีรสอร่อยเมื่อย่างเพราะการคั่วนี้จะนำมาซึ่งความหวานตามธรรมชาติและชุ่มชื่น florets โดยใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันเล็กน้อยเช่นในกะหล่ำปลียัดไส้ Balsamic และ Parmesan ของเรา
- ในพาสต้าและพิซซ่า เพิ่มเนื้อสัมผัสเล็กน้อยลงในจานที่ชอบแป้งเช่นข้าว, quinoa หรือ penne pasta เช่นเดียวกับที่เราทำในกะหล่ำดอกและ Couscous Pilaf ของเรา
- อบและจุ่ม ๆ จัดปาร์ตี้ค็อกเทล กะหล่ำปลีจนกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดรสเผ็ดหรือน้ำจิ้มรสเผ็ด Blue Cheese ของเราสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ
- ทำ "กะหล่ำรุ้ง" แม้เด็ก ๆ ที่หันขึ้นจมูกของพวกเขาขึ้นที่ผักจะตื่นเต้นที่จะขุดลงไป ชามสีรุ้ง! หั่นส่วนผสมของกะหล่ำดอกสีส้มสีม่วงและสีม่วงผสมกับน้ำส้มสายชู
