4 เคล็ดลับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

Brook Lark / Unsplash

อาหารเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของเรา เราไม่กินเพียงเพื่อรักษาตัวเอง - เราเฉลิมฉลองกับอาหารและเรามักจะเสียใจกับมันเกินไป ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ถ้าคุณเพิ่งได้รับการบอกกล่าวว่าคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 ความคิดแรกของคุณน่าจะเป็น "แต่ฉันจะทานอะไรดี"

โชคดีที่ไม่กินอาหารที่กินได้เป็นอย่างดี อาหารแม้ว่าคุณจะมีโรคเบาหวาน สิ่งแรกคือการเรียนรู้พื้นฐานที่ Kathy Honick, RN, CDE, การศึกษาโรคเบาหวานที่ Barnes Jewish Hospital ในเซนต์หลุยส์กล่าวว่า "พบกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาสามารถและไม่สามารถกินได้"

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นโรคเบาหวานที่เป็นมิตร

ไม่มีใครเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน - ประเภทของอาหารเบาหวานทั้งหมด บางคนตอบได้ดีกับการนับคาร์โบไฮเดรต (ติดตามปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิด) อื่น ๆ เพื่อควบคุมส่วน (ปรับขนาดของชิ้นส่วนเพื่อให้ได้ระดับน้ำตาลในเลือดที่ต้องการ) และคนอื่น ๆ ไปยังอาหารเบาหวาน กำหนดจำนวนส่วนของอาหารที่ระบุตลอดทั้งวัน) อาจต้องใช้เวลาทดลองและข้อผิดพลาดในการค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ แต่นักโภชนาการของคุณสามารถช่วยคุณได้เช่นเดียวกับข้อมูลจากสมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน

ทางเลือกอาหารสามารถช่วย (หรือทำร้าย) โรคเบาหวานประเภท 2 ของคุณได้ "การวางแผนรับประทานอาหารสำหรับคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นเรื่องเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพที่มีความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน"

คุณควรเลือกอะไรบ้าง

ผลไม้และผักมักเป็น ทางเลือกที่ดี แต่ระวังอย่ากินผลไม้มากเกินไป ตรวจสอบกับนักโภชนาการของคุณเพื่อดูว่าควรทานมากน้อยแค่ไหน

• ผักปลอดจากแป้งเป็นตัวเลือกที่ดี รวมทั้งผักโขมแครอทผักชนิดหนึ่งและถั่วเขียว
• รับประทานอาหารที่มีธัญพืชเช่นข้าวสีน้ำตาลและพาสต้าพาสต้าทั้งหมด
• รวมพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วลันเตาหรือถั่วพิตโตในแผนอาหารของคุณ
• เลือกเนื้อปลา 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• สำหรับเนื้อสัตว์ให้เลือกเนื้อหมูหรือเนื้อวัวหรือไก่หรือไก่งวงที่มีผิวออก
• นม (เนยแข็งโยเกิร์ตนม) มีความสำคัญ แต่ไปหา ไม่ใช่ไขมันรุ่นแม้สำหรับไอศครีม
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

โซดามีน้ำตาลเต็มไปด้วยน้ำตาลเช่นเดียวกับการตอกผลไม้และเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ เลือกดื่มเครื่องดื่มหรือน้ำดื่ม

• ขนมขบเคี้ยว (คุกกี้เค้กชิปไอศกรีม) เติมคุณด้วยแคลอรี่ที่ว่างเปล่า เลือกอาหารว่างที่มีสุขภาพดีแทน
• ลองทำเคล็ดลับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่านี้

เมื่อพยายามทำอาหารตามสุขภาพแล้วการทำอาหารของคุณจะทำให้ผลที่ได้แตกต่างกันมากน้อยแค่ไหน

Honick แนะนำ:

เบเกอรี่หรือบาบีคิวแทนการทอด

• ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แทนน้ำมันพืช
• ลดไขมันทรานส์ (ที่พบในอาหารแปรรูปและอาหารปรุงสุกในน้ำมัน) และไขมันอิ่มตัว (พบในเนื้อสัตว์และนมสด) ให้น้อยกว่า 20 กรัมต่อวันถ้าเป็นไปได้
• จำกัด เกลือโซเดียม (เกลือ) 2,000 ถึง 2,400 กรัมต่อวันเว้นแต่คุณจะรับประทานอาหารที่มีโซเดียม จำกัด ในกรณีดังกล่าวคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์
• การเลือกอาหารสดหรืออาหารแช่แข็งในกระป๋อง
• นอกจากนี้เธอยังกล่าวอีกว่า "ถ้าคุณไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้น้ำให้ดื่มน้ำอัดลมที่ไม่ทำให้หวานหกถึงแปดแก้วต่อ วัน. ขอแนะนำให้ดื่มน้ำสักแก้วก่อนและแก้วน้ำหลังทานอาหารแต่ละมื้อ "

การกินเป็นอย่างดีคือความสุขแห่งหนึ่งของชีวิต หากคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 คุณจะไม่ต้องละเลยความเพลิดเพลินของอาหาร คุณต้องปรับตัวและเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณและบางทีอาหารบางอย่างที่คุณกิน