สารบัญ:
ทุกๆวันคุณจะต้องมีภูมิทัศน์ทางโภชนาการที่เป็นพิษ คุณต้องล่าและรวบรวมอาหารในทะเลทราย คุณต้องอยู่รอดในซูเปอร์มาร์เก็ตอเมริกันและหลีกเลี่ยงอันตรายจากอาหารอุตสาหกรรม ข่าวดีก็คือถ้าคุณทำตามกฎง่ายๆ 10 ข้อคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยตลอดชีวิต
คิดว่าพวกเขาเป็นทางลัดหรือเทคนิคที่ใช้ในการช็อปปิ้งหรือรับประทานอาหาร หากคุณเพียงแค่ทำสิ่งเหล่านี้และไม่มีอะไรอื่นคุณก็จะกินอาหารที่สดใหม่ซึ่งจะป้องกันไม่ให้รักษาและแม้แต่ย้อนกลับโรคเรื้อรังส่วนใหญ่ที่ทำให้พลังงานของเราหมดไปความเครียดครอบครัวของเราและทำให้เศรษฐกิจของเราหมดสิ้นลง
ง่าย กฎสำหรับสุขภาพที่ดีขึ้น
คุณไม่จำเป็นต้องเข้าใจอะไรเกี่ยวกับโภชนาการ เพียงทำตามกฎเหล่านี้เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนักและความรู้สึกที่ยอดเยี่ยม
- เลือกอาหารเฉพาะที่ไม่มีป้ายชื่อในห้องครัวหรืออาหารที่ไม่ได้มาในกล่องหีบห่อหรือกระป๋อง มีอาหารที่มีข้อความว่ายอดเยี่ยมเช่นปลาซาร์ดีนหัวใจอาติโช๊คหรือพริกแดงคั่ว แต่คุณต้องฉลาดในการอ่านฉลาก มีสองสิ่งที่ต้องค้นหา: รายการส่วนผสมและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโภชนาการ ส่วนประกอบหลักในรายการอยู่ที่ไหน? หากอาหารที่แท้จริงอยู่ที่ตอนท้ายของรายการและน้ำตาลหรือเกลืออยู่ที่จุดเริ่มต้นระวัง ส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดมีการระบุไว้ก่อนและส่วนอื่น ๆ จะเรียงตามลำดับน้ำหนักโดยรวม มีสติมากเกินไปของส่วนผสมที่อาจไม่อยู่ในรายการ; ส่วนผสมบางอย่างอาจได้รับการยกเว้นจากฉลาก นี้มักเป็นจริงถ้าอาหารอยู่ในแพคเกจขนาดเล็กมากถ้าได้รับการจัดทำขึ้นในร้านหรือถ้ามันได้รับการทำโดยผู้ผลิตขนาดเล็ก ระวังอาหารเหล่านี้
- ถ้าอาหารมีฉลากควรมีส่วนผสมน้อยกว่าห้าอย่าง ถ้ามีมากกว่าห้าส่วนผสมให้โยนออก ระวังอาหารที่มีการกล่าวอ้างเรื่องสุขภาพบนฉลาก พวกเขามักจะไม่ดีสำหรับคุณ - คิดว่า "เครื่องดื่มกีฬา" เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เห็นถุงทอดชิปทอดมันฝรั่งทอดที่มีข้อความว่า "ปราศจากกลูเตนอินทรีย์ไม่มีส่วนผสมเทียมน้ำตาล" และมีส่วนผสมน้อยกว่าห้ารายการ ฟังดูดีใช่มั้ย? แต่อย่าลืมว่าโคล่าเป็นไขมันที่ปราศจากไขมัน 100 เปอร์เซ็นต์และไม่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
- ถ้าน้ำตาล (โดยใช้ชื่อใด ๆ รวมทั้งน้ำอ้อยอินทรีย์น้ำผึ้งน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำเชื่อมอ้อย) หรือกากน้ำตาล) อยู่บนฉลากให้โยนออก อาจมีน้ำตาล 33 ช้อนชาในขวดซอสมะเขือเทศโดยเฉลี่ยเช่นเดียวกันกับข้าวขาวและแป้งขาวซึ่งทำหน้าที่เหมือนกับน้ำตาลในร่างกาย หากคุณมีโรคเบาหวาน - สเปกตรัมของความไม่สมดุลของการเผาผลาญที่เริ่มต้นด้วยไขมันหน้าท้องเล็กน้อยนำไปสู่โรคเบาหวาน - คุณไม่สามารถจัดการกับแป้งได้แม้กระทั่งเมล็ดธัญพืชโยนออก
- โยนอาหารออก กับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงบนฉลาก เป็นของเหลวที่มีน้ำตาลซุปเปอร์หวานซึ่งใช้พลังงานไม่เพียงพอสำหรับร่างกายในการทำกระบวนการบางอย่าง h น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสยังมีปรอทเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิต แคลอรี่เหลวหลายชนิดเช่นโซดาน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม "กีฬา" มีสารพิษจากการเผาผลาญนี้ มักส่งสัญญาณคุณภาพต่ำหรืออาหารแปรรูป
- ทิ้งอาหารที่มีคำว่าไฮโดรเจนลงบนฉลาก นี่เป็นตัวบ่งชี้ของไขมันทรานส์น้ำมันพืชที่เปลี่ยนผ่านกระบวนการทางเคมีมาการีนหรือสั้นลง พวกเขาเป็นที่ดีสำหรับการเก็บรักษาคุกกี้บนหิ้งเป็นเวลานานโดยไม่ต้องไปค้าง แต่ไขมันเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสาเหตุให้เกิดโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคมะเร็ง New York City และประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ได้สั่งห้ามไขมันทรานส์และคุณควรทำด้วยเช่นกัน
- ทิ้งน้ำมันปรุงอาหารที่มีการกลั่นอย่างเช่นข้าวโพดถั่วเหลือง ฯลฯ … นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงไขมันที่เป็นพิษและอาหารทอด
- โยนออก อาหารที่มีส่วนผสมที่คุณจำไม่ได้หรือออกเสียง
- ทิ้งอาหารที่มีสารกันบูดสารเติมแต่งสีหรือสีย้อม "รสธรรมชาติ" หรือสารปรุงรสเช่น MSG (monosodium glutamate)
- โยนอาหารที่มีสารให้ความหวานเทียมทุกชนิดรวมถึง aspartame, splenda, sucralose และน้ำตาลแอลกอฮอล์ (คำใด ๆ ที่ลงท้ายด้วย "ol" เช่นไซลิทอลหรือซอร์บิทอล) พวกเขาทำให้คุณหิวช้าทำให้การเผาผลาญของคุณแย่ลง ก๊าซและทำให้คุณเก็บไขมันหน้าท้อง
- ถ้ามันมาจากดินหรือไร่นาไม่ใช่ห้องปฏิบัติการของนักเคมีอาหารก็ปลอดภัยที่จะกิน เช่นเดียวกับที่ Michael Pollan กล่าวว่าถ้าปลูกในโรงงาน, ไม่ได้ทำในโรงงานแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในห้องครัวของคุณ ถ้าเป็นอะไรที่คุณยายที่ยิ่งใหญ่ของคุณไม่รู้จักว่าเป็นอาหารให้โยนออก (เช่น "Lunchable" หรือ "Go-gurt") หลีกเลี่ยง "สารคล้ายอาหาร"
นั่นแหละ - แค่สิบง่ายๆ กฎสำหรับการเข้าพักที่มีสุขภาพดีตลอดชีพแนวทางเหล่านี้จะนำคุณไปสู่อาหารที่แท้จริงทั้งอาหารและผลข้างเคียงก็คือการลดน้ำหนักการใช้พลังงานการลดความจำเป็นในการใช้ยาและการช่วยชาติของเราจากเหตุการณ์สึนามิโรคเรื้อรังและ คุณจะไม่เพียง แต่ช่วยให้สุขภาพและสุขภาพของครอบครัวของคุณดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณจะสร้าง "ฤดูใบไม้ผลิเพื่อสุขภาพ" ที่จะเปลี่ยนความต้องการในท้องตลาดคุณลงคะแนนเสียงสามครั้งต่อวันด้วย คุณมีอำนาจมากขึ้นกว่าที่คุณคิดใช้มัน
เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ
Mark Hyman, MD
