สูตรสำหรับทำเนียบขาว: มันฝรั่งทอดกรอบทอด

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรง่ายๆนี้คือการหั่นมันฝรั่ง สับปะรดหวานสำหรับแครอทและเพิ่มเบต้าแคโรทีนและ carotenoids เพิ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศลูกมะเขือเทศอ่อนสำหรับทานสารอาหารพิเศษและเพื่อหลีกเลี่ยงโซเดียมในร้านค้าที่ซื้อแบรนด์

ให้บริการ

ทำ 6 มื้อ

เวลาทำอาหาร

การเตรียม: 25 นาที

อบ: 25 นาที

เย็น: 10 นาที

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก
• 1 ปอนด์มันเทศและ / หรือแครอท
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 1/2 ถ้วยแป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 2 ฟองตีเบา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ถ้วยขนมปังกรอบละเอียดแห้ง
• 1/2 ถ้วยขูดชีส Parmesan
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ที่ให้บริการซอสมะเขือเทศเด็กอ่อนหรือซอสมะเขือเทศที่คุณโปรดปราน

การเตรียมอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F แปรงเบา ๆ ขนาด 15x10x1 นิ้วถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก ตัดผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความยาว 3 ถึง 4 นิ้ว โยนผัก 2 ช้อนชาน้ำมัน วางผักไว้บนกระทะที่เตรียมไว้และย่างไว้ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ ย้ายผักไปถาดให้เย็นจนสามารถจับได้ (ประมาณ 10 นาที)

2. ในขณะที่ผักกำลังเย็นอยู่ในชามตื้นผสมแป้งและเกลือ ในชามตื้นอื่นรวมไข่และน้ำ ในชามตื้นที่สามให้ผัดขนมปังและเนยแข็ง Parmesan ด้วยกัน

3. เทลงในกระทะเดียวกันกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อผักเย็นพอที่จะจับจุ่มลงไปในเวลาไม่กี่ที่ผสมแป้งจากนั้นให้ผสมไข่แล้วค่อยๆเคลือบให้ทั่วกัน เตรียมผักเคลือบไว้ในชั้นเดียวในถาดที่เตรียมไว้

4. ย่าง 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบบนพื้นผิว เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ Baby Tomato (สูตรด้านล่าง)

ซอสมะเขือเทศอ่อน Baby

เปิดเตาอบที่ 400 ° F สถานที่ 3 ถ้วยมะเขือเทศองุ่น, 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนชา น้ำตาลบรรจุน้ำตาลและ 1 ช้อนชา ขิงสดขูดในกระทะขนาด 15x10x1 นิ้วและโยนเข้าด้วยกัน ย่างประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าผิวของมะเขือเทศจะมีการระเบิดและของเหลวส่วนใหญ่ก็จะระเหยลงทุกๆ 10 นาที วางในตัวประมวลผลอาหาร ปกคลุมและกระบวนการจนเรียบ ทำซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

สูตรอาหารจากครัวทำเนียบขาว