สำหรับผู้ที่เป็นโรค Crohn คำถามเกี่ยวกับ "สิ่งที่ควรกินเมื่อทานอาหารเย็น" เป็นเรื่องที่ยากกว่าคนส่วนใหญ่ . โรคลำไส้อักเสบไม่ได้เกิดจากอาหาร แต่อาหารบางชนิดอาจทำให้อาการแย่ลงได้บางครั้งคนที่มีอาการ Crohn พบสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็น "อาหารที่ปลอดภัย" ของพวกคุณ - คาร์โบไฮเดรตที่กลั่นโดยปกติ - และไม่กินอะไรอีก แต่ชีวิตกับ Crohn ไม่ได้หมายความว่าคุณติดอยู่กับอาหารคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียว Keren Gilbert, RD, ผู้ก่อตั้งและประธานของโภชนาการการตัดสินใจ, LLC กล่าวว่า ที่นี่กิลเบิร์ตแบ่งปันเคล็ดลับสำหรับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีกับ Crohn
ฉันต้องทำตามกฎอะไร
ประเภทของอาหารที่ทำให้อาการแย่ลงในคนคนหนึ่งอาจไม่ทำให้คนอื่นเป็นกังวล กำหนดกฎสำหรับทุกคนกิลเบิร์พูดว่า "กฎที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีในการจัดการกับ Crohn คือการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ" เธอกล่าว "นอกจากนี้ยังไปเมื่อคุณอยู่ในการให้อภัยเพื่อให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการลุกโชติช่วงอื่น." หลีกเลี่ยงการประมวลผลสูงและไขมันอาหารที่ยากที่จะแยกแยะ กิลเบิร์ตยังแนะนำการจัดทำไดอารี่อาหารไว้ด้วย "เพื่อตรวจสอบว่าอาหารที่คุณกินมีผลต่อความรู้สึกของคุณอย่างไร"
อะไรคืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับ Crohn?
กิลเบิร์ตแนะนำให้สร้างมื้ออาหารด้วยอาหารที่ย่อยง่าย ปลาแซลมอน, อะโวคาโด, ไข่, ไก่ skinless, มะละกอ, น้ำสับปะรดและนมอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ตเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเพราะเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งหมายความว่ามันดูดซับน้ำและผ่านระบบทางเดินอาหารช้าๆ (ซึ่งแตกต่างจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น) และคุณจะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการของผัก (โดยไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองในลำไส้) โดยการดื่มน้ำผักสดๆ "น้ำผักที่มีเส้นใยไม่ละลายจะถูกกำจัดออกไปดังนั้นจึงไม่มีอาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหารของคุณ"
อาหารอะไรที่ทำให้เกิดโรค Crohn's?
โรค Crohn ไม่ได้เกิดจากอาหารที่คุณกิน แต่อาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดการตอบสนองทางระบบทางเดินอาหารหากคุณมีอาการแพ้อาหารหรือถ้าคุณอยู่ในท่ามกลางแสงจ้า กิลเบิร์ตกล่าวว่าอาหารที่มีปัญหา ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมอาหารแปรรูปตังคาเฟอีนน้ำตาลผลส้มข้าวโพดและมะเขือเทศ อาหารที่ย่อยยากเช่นผักดิบถั่วและเมล็ดอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง
มีอาหารพิเศษใดที่แสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยในการเป็นโรค Crohn ได้หรือไม่?
มีอาหารพิเศษมากมายที่ออกแบบมาสำหรับคนที่มี โรค Crohn แต่ไม่มีใครได้รับการพิสูจน์ว่ามีประสิทธิภาพสำหรับทุกคนที่มีอาการ Crohn's อาหารของคุณควรเป็นรายบุคคลตามประสบการณ์ของคุณเองของ Crohn ซึ่ง ได้แก่ การแพ้อาหารอาการของคุณและระบบทางเดินอาหารที่ได้รับผลกระทบ นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าโรค Crohn จะเปลี่ยนไปตามเวลาดังนั้นคุณอาจจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนสิ่งที่คุณกิน ควรพูดคุยกับแพทย์ก่อนเปลี่ยน อาหารที่ทานได้หรือทานอาหารเสริม มีอะไรบ้างที่ฉันสามารถทำได้เพื่อ จำกัด การเกิดตะคริวในลำไส้หลังจากรับประทานอาหาร หากคุณมีอาการตะคริวในท้องหลังรับประทานอาหารคุณอาจสามารถลดอาการไม่สบายได้โดยทำตามกฎง่ายๆ กินอาหารมื้อเล็ก ๆ ทุกสามถึงสี่ชั่วโมงแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่ 3 มื้อต่อวัน
จำกัด ปริมาณอาหารไขมันที่คุณกิน Crohn อาจส่งผลต่อการดูดซึมไขมันซึ่งอาจทำให้เป็นตะคริว
