โปรตีน, ผัก, ไขมันดี
ดีท็อกซ์ระดับ 1 ระดับ 2
ให้บริการ 6
ฉันรักไก่ย่างที่ทำให้กลิ่นหอมของบ้านทั้งตัว รู้สึกปลอบโยนและปลอดภัย ทุกคนสามารถย่างไก่ได้ มันง่ายที่จะทำและอร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถทำไก่ได้ทุกสัปดาห์โดยใช้เนื้อไก่และซากซุปไก่ ไก่เป็นอาหารที่ดีแล้ว แต่การเพิ่มขมิ้นจะเปลี่ยนเป็นซุปเปอร์ฟู้ด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 ช้อนโต๊ะขมิ้น
- ไก่ย่าง 5 ปอนด์
- เกลือทะเลและพริกไทยดำสดๆ
- 1 ช่อโหระพาสดใบเฉพาะ
- 1 ช่อปัญญาชนสดใบเท่านั้น
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด (ดูหน้า 260)
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
ทาด้วยน้ำมันมะกอกและขมิ้น วางไก่ลงในกระทะย่างและแปะลงบนฝาจนทั่วทั้งไก่จนเป็นสีส้มที่สวยงาม โรยหน้าด้วยเกลือทะเลและพริกไทยจากนั้นกระจายสมุนไพรสดไว้ด้านบน จุดกับครึ่งหนึ่งของเนย ย่างประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที (ประมาณ 20 นาทีต่อปอนด์) ผิวควรเป็นสีทองและกรอบ
เพื่อให้น้ำเกรวี่เร็ว ๆ ออกมาจากเศษของกะทะให้เอาไก่และสมุนไพรออกจากกระทะและวางลงบนกระดานตัด เทส่วนใหญ่ของไขมันออกจากกระทะย่างสำรองประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางกระทะบนเตาตั้งพื้นผ่านความร้อนสูง เพิ่มน้ำซุปไก่และขูดบิตสีน้ำตาลจากด้านล่างของกระทะ ต้มจนกว่าของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง ปิดความร้อนแล้วเพิ่มเนยที่เหลือและหมุนจนเข้ากันและราบเรียบ
แกะไก่และเสริฟพร้อมกับน้ำเกรวี่หนึ่งช้อนเต็มและโรยสมุนไพร
