THURSDAY, January 10, 2013 - อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยสูง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคโลราโดซึ่งศึกษาปรากฏการณ์นี้ในหนูพบว่าในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า IP6 สามารถควบคุมความก้าวหน้าของโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้
พวกเขาสนใจเป็นพิเศษในการค้นหาว่ามี อาจจะแตกต่างกันในอาหารเอเชียกับอาหารตะวันตก
"เรารู้ว่าต่อมลูกหมากด้วยอายุก่อให้เกิดแผลที่อาจเป็นมะเร็งถ้ามีปัจจัยอื่น ๆ เข้ามาเล่นเช่นอาหารหรือสิ่งแวดล้อม" Komal Raina, PhD, อาจารย์ที่ Skaggs School of Pharmaceutical Sciences ในโคโลราโดกล่าว "ความแตกต่างก็คือรอยโรคสำหรับผู้ชายเอเชียดูเหมือนจะไม่ก้าวหน้าไปถึงขั้นตอนการรักษามะเร็ง ดังนั้นอาจมีบางอย่างจากอาหารเอเชียที่จะหยุดยั้งมะเร็งจากความคืบหน้าสำหรับพวกเขา "Raina อธิบาย" ชาวเอเชียกินผักมากขึ้นในอาหารของพวกเขาและอาหารตะวันตกจะสัมผัสกับอาหารแปรรูปมากขึ้นและไขมันมากขึ้นเพื่อให้คนเหล่านั้นไม่ได้ ได้รับมากขององค์ประกอบ IP6 บวกพวกเขาจะได้รับมะเร็งมากขึ้นเรียกเช่นไขมันอิ่มตัวที่ส่งเสริมความก้าวหน้าของเนื้องอก "
ทีมของ Raina จึงเลี้ยงดูกลุ่มหนึ่งของหนูที่มีมะเร็งต่อมลูกหมาก IP6 หรือ inositol hexaphosphate สารเคมีที่พบ ในถั่ว, ข้าวกล้อง, ข้าวโพด, งา, รำข้าวสาลีและอาหารเส้นใยสูงอื่น ๆ ; กลุ่มที่สองของหนูที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากยังไม่ได้รับสารเคมี จากนั้นนักวิจัยได้ติดตามความก้าวหน้าของมะเร็งต่อมลูกหมากในหนูทั้งสองกลุ่มโดยใช้ MRI
หนูที่ได้รับ IP6 มีปริมาณเนื้องอกลดลงอย่างมากเนื่องจากความเป็นจริง IP6 ยับยั้งการเจริญเติบโตของหลอดเลือด พวกเขาสรุปได้ว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยให้เนื้องอกต่อมลูกหมากทำเป็นหลอดเลือดใหม่ที่พวกเขาต้องการเติบโตและ IP6 ยังรบกวนการดูดกลูโคสในมะเร็งต่อมลูกหมากซึ่งจะสามารถหยุดยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้เนื่องจากเนื้องอกต้องการพลังงานอย่างรวดเร็ว และการคูณ
การศึกษาได้ตีพิมพ์ในวารสาร
Cancer Prevention Research
ในขณะที่การศึกษามุ่งเน้นเฉพาะในหนูและไม่ได้อยู่ในอาสาสมัครมนุษย์ก็เพิ่มไปยังร่างกายของการวิจัยที่ระบุถึงความสำคัญ ของเส้นใยอาหารในการป้องกันหรือบรรเทาภาวะสุขภาพจำนวนมาก
เส้นใยอาหารจากธัญพืชผลไม้และผักสามารถช่วยทั้งชายและหญิงได้ทุกอย่างตั้งแต่ท้องผูกลดคอเลสเตอรอลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายแรง โรคเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มอาหารด้วยเส้นใย
อาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยลดน้ำหนัก นักวิจัยจาก Tufts University พบว่าคนที่กินไฟเบอร์เสริม 14 กรัมต่อวันก็กินแคลอรี่น้อยลงกว่าที่เคย 10% ในการศึกษาอื่นนักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยในกรุงลอนดอนประเทศอังกฤษใช้สมุดบันทึกข้อมูลอาหารแบบละเอียดเพื่อเปรียบเทียบปริมาณเส้นใยของผู้เข้าร่วมการศึกษาที่น้ำหนักต่างกัน พวกเขาพบว่าผู้ที่รักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพจะรับประทานเส้นใยมากกว่าเส้นใยที่มีน้ำหนักเกิน 30%
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เป้าหมายเป็นประจำทุกวันตั้งแต่ 25 ถึง 35 กรัมของเส้นใย - มากกว่า 12 กรัมที่เราบริโภคมากที่สุด
TELL US : คุณคิดว่าคุณได้รับใยอาหารเท่าไรวันละ? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง (หมายเหตุ: ผู้ใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่อาจไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้)
