ภาวะหมู - ศูนย์โคเลสเตอรอล

Julia Gartland / Offset.com

ข้อมูลอย่างรวดเร็ว

การตัดเนื้อสัตว์และเนื้อหมูต่ำกว่า ไขมันต่ำและลดไขมันของหมูทำให้เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

หมูสปาร์ริเบียมีไขมันอิ่มตัวสูงมากและเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณมีคอเลสเตอรอลสูง

แคนาดา เบคอนเป็นตัวเลือกที่น้อยกว่าเบคอนถ้าคุณ จำกัด ไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณ

หมูเป็นอะไรที่ไม่ดีสำหรับคุณหรือ?

หมูมีสุขภาพดีหรือไม่ถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตัดที่คุณเลือกและวิธีการปรุงอาหารของคุณ

"เช่นเดียวกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูมีไขมันสูงและไม่ติดมันของหมู" ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Lanah J. เบรนแนน RD ในลาฟาแยต, หลุยเซีย

กลุ่มอาหารโปรตีนประกอบด้วยอาหารที่มีปริมาณไขมันแตกต่างกัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ปีกปลาไข่ถั่วเมล็ดถั่วถั่วลันเตา สำหรับผู้ใหญ่ที่ออกกำลังกายน้อยกว่า 30 นาทีต่อวันผู้ชายควรได้รับโปรตีนประมาณ 6 ออนซ์ต่อวันและผู้หญิง 5 ออนซ์ตาม USDA กุญแจสำคัญคือการได้รับโปรตีนจากแหล่งที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำเพื่อให้ได้สารอาหารที่ดีที่สุดเมื่อคุณมีคอเลสเตอรอลสูง

ไขมันอิ่มตัวคือไขมันส่วนใหญ่มาจากอาหารสัตว์เช่นเนื้อสัตว์และนม เป็นประเภทของไขมันที่แข็งที่อุณหภูมิห้องเช่นเนยน้ำมันหมูและเต้าหู้ ถ้าคุณใส่ของเหลือไขมันในตู้เย็นของคุณสิ่งที่คุณเห็น clumping ที่พื้นผิวเป็นไขมันอิ่มตัว ความเสี่ยงของการมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในอาหารคือว่ามันเชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด คอเลสเตอรอลนี้อาจทำให้เส้นเลือดแดงอุดตันอยู่ในรูปของแผ่นโลหะซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ

หมูและคอเลสเตอรอล: คิด Lean

ถ้าคุณเลือกเนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนคำว่า "ยัน" ซึ่งหมายความว่าไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า

"หมูเป็นเนื้อหมูขนาดกะทัดรัดขาวถ้าคุณเลือกเนื้อซี่โครง" Amanda Meadows, RD กล่าวที่ศูนย์การจัดการน้ำหนักของโรงพยาบาล Methodist ในฮูสตัน Meadows กล่าวว่า "เนื้อซี่โครงหมูที่มีไขมันตัดออกเป็นเรื่องเดียวกับการกินไก่ที่มีเนื้อเนียนและตัดผิวออก" Meadows พูดว่า

เนื้อสันนอกเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะหา "มันมีไขมัน 3.5 กรัม (กรัม) และไขมันอิ่มตัว 1 กรัมในนม 3 ออนซ์ - คล้ายกับเต้านม 3 ออนซ์" เบรนแนนกล่าว หมูสับมีไขมันอิ่มตัวถึงห้าเท่า เมื่อคุณไปช้อปปิ้งก็ควรจะทราบว่าการตัดเนื้อหมูเป็นศูนย์ก็เป็นเนื้อไม่ติดมัน

"หมูเป็นเนื้อหมูแดง แต่ถ้าคุณตัดไขมันก็เป็นแบบลีน" ทุ่งหญ้ากล่าว โปรดจำไว้ว่าแฮมเช่นเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ ยังคงสูงกว่าโซเดียม

"ออนซ์หมูติดมันมีแคลอรีประมาณ 45 แคลอรี่ซึ่งเท่ากับไก่ 1 ออนซ์การตัดไขมันช่วยให้ออนซ์ 3 ออนซ์ หมูและคอเลสเตอรอลสูง: สิ่งที่ต้อง จำกัด

เนื้อหมูบางตัวเช่นเนื้อหมูสับเช่นเนื้อหมูสับและหมูสับ เป็น spareribs อาจเป็นเลวสำหรับคุณเป็นเนื้อสีแดงใด ๆ เมื่อมันมาถึงเนื้อหาไขมัน Brennan กล่าวว่า "เนื้อหมูเป็นไขมันที่มีไขมันสูง - 25 กรัมไขมันในนม 3 ออนซ์" "เลวร้ายยิ่งกว่านั้นจากไขมัน 25 กรัมไขมัน 9 กรัมเป็นไขมันอิ่มตัว"

"หมูที่คุณควรจะ จำกัด หรือหลีกเลี่ยง ได้แก่ ไส้กรอกเบคอนและหมูบด" Meadows กล่าวว่า "เบคอนแคนาดาเป็น "หมูขาวหมูมีสุขภาพดีเหมือนไก่ แต่ไม่แข็งแรงเท่าปลา" Meadows ชี้ให้เห็นว่า แนะนำให้ทานปลาเป็นแหล่งโปรตีนของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ลองทำตามกฎการปรุงอาหารที่แสนฉลาดเมื่อคุณเลือกหมู:

เลือกการตัดไขมันไม่ผอมกับไขมัน

ตัดไขมันออก เนื้อก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานอาหาร

ตักอาหารใด ๆ ที่ไขมันอิ่มตัวก่อนที่จะเผาผลาญอาหารที่เหลืออยู่

• ที่ร้านอาหารหรือที่บ้านให้เลือกย่างย่างหรือย่างไม่ทอด
• หลีกเลี่ยงการทอดและทอด - เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและเพิ่มความอ้วน
• หลีกเลี่ยงการปิ้งบาร์บีคิว น้ำเกรวี่ซอสและซอสหมู
• พยายามที่จะเครื่องเทศขึ้น? เข้าถึงสมุนไพรและส่วนผสมผักเมื่อคุณทำอาหาร Meadows กล่าวว่า "สำหรับหมูรสโปรดลองสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปราศจากแคลอรี่ "ซัลซ่ายังเป็นทางเลือกในการเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ"
• หมู
• สามารถ

เป็น "เนื้อขาวอื่น ๆ " ได้หากคุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้คุณยังสามารถบรรลุเป้าหมายหลักของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวเมื่อคุณมีปริมาณสูง คอเลสเตอรอล

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2015 แนะนำให้บริโภคแคลอรี่น้อยกว่าร้อยละ 10 ของแคลอรี่ทุกวันจากไขมันอิ่มตัว นั่นหมายถึงการข้ามตัวเลือกหมูไขมันสูงเช่นไส้กรอกเบคอนและ spareribs - และคิดลีน