อาหารและเครื่องดื่ม "แข่งขัน" คืออาหารที่ขายแยกต่างหากจากโรงเรียน ในปีพ. ศ. 2550 สถาบันการแพทย์กล่าวว่าโครงการอาหารโรงเรียนควรเป็นแหล่งอาหารหลักของโรงเรียนและแนะนำให้ จำกัด การเข้าถึงอาหารและเครื่องดื่มเพื่อการแข่งขัน หากมีอาหารที่สามารถแข่งขันได้พวกเขาควรจะรวมถึงผลไม้ผักธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำสถาบันดังกล่าว
"ข้อเสนอแนะเหล่านี้เป็นสิ่งที่ถือว่าเป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพในโรงเรียนโรงเรียนจำนวนมากไม่ติดตามพวกเขา "เทอร์เนอร์กล่าว "ในกรณีที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เด็ก ๆ กำลังบริโภคแคลอรี่มากขึ้นและเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน" นางกล่าวเสริม
เกือบร้อยละ 20 ของนักเรียนระดับประถมศึกษาที่รวมอยู่ในการสำรวจแห่งชาติปี 2550-2553 เป็นโรคอ้วน . ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความพยายามที่จะส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพจะต้องรวมถึงโรงเรียนด้วย
การตระหนักถึงปัญหาจะช่วยได้มากขึ้น แต่เทอร์เนอร์ชี้ให้เห็นว่าหากไม่มีกฎระเบียบโรงเรียนจำนวนมากจะไม่เปลี่ยนแปลงนโยบายของตน "ตอนนี้เรามีโอกาสมากขึ้นในขณะนี้กับกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯเพื่อศึกษากฎระเบียบสำหรับอาหารเหล่านี้ในโรงเรียน" เธอกล่าวเสริม ภายใต้พระราชบัญญัติสุขภาพที่ดีสำหรับเด็กที่ไม่หิวโหยปีพ. ศ. 2553 USDA สามารถกำหนดมาตรฐานสำหรับอาหารที่ขายในโรงเรียน
รายงานฉบับนี้ได้เผยแพร่ในฉบับ
Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine
ฉบับเดือนกุมภาพันธ์
สำหรับการศึกษานี้ Turner และเพื่อนร่วมงานของเธอ Frank Chaloupka ศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์ได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโรงเรียนเอกชนเกือบ 3,000 แห่งและโรงเรียนเอกชนกว่า 1,200 แห่ง นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันต่ำและขนมหวานมีให้เลือกใช้ในโรงเรียนของรัฐที่มีขนาดใหญ่กว่าโรงเรียนขนาดเล็ก
เด็ก ๆ ในโรงเรียนชานเมืองมีโอกาสที่จะซื้อมากขึ้น เค็ม, หวานหรือไขมันต่ำกว่าเด็กในโรงเรียนในเมือง ในโรงเรียนในเขตชานเมืองประมาณร้อยละ 53 ของเด็กสามารถซื้ออาหารในสถานที่หนึ่งแห่งหรือมากกว่าได้เมื่อเทียบกับเด็กในโรงเรียนในเมือง 44 เปอร์เซ็นต์โรงเรียนในเมืองเล็ก ๆ ร้อยละ 41 และโรงเรียนในชนบทกว่า 54 เปอร์เซ็นต์ ขนมขบเคี้ยวคือ มีโรงเรียนเอกชนมากกว่าในโรงเรียนของรัฐโดยเฉพาะอาหารว่างที่มีรสเค็มเช่นชิปนักวิจัยพบว่าเด็กที่อาศัยในภาคใต้ซึ่งมีอัตราการเป็นโรคอ้วนสูงที่สุดในประเทศโดยทั่วไปมีสถานที่มากพอที่จะซื้อขนมเค็มและขนมหวาน กว่าเด็ก ๆ ที่อื่น นักวิจัยพบว่าในโรงเรียนรัฐบาลในภาคใต้เด็ก ๆ สามารถเข้าถึงขนมขบเคี้ยวที่มีสุขภาพดีกว่าเด็ก ๆ ในมิดเวสต์และเวสต์ได้ ความแตกต่างดังกล่าวไม่ได้ทำให้ซาแมนต้าเฮลเลอร์ประหลาดใจที่เป็นผู้ประสานงานด้านโภชนาการทางโภชนาการและคลินิกที่ศูนย์ สำหรับการดูแลโรคมะเร็งที่โรงพยาบาลกริฟฟินใน Derby, Conn.
"ใส่เด็กประถมที่หน้าตู้หยอดเหรียญเขาสามารถเลือกได้ทั้งแถบลูกอมหรือแอปเปิ้ลมันฝรั่งทอดหรือสลัดซึ่งคุณคิดว่าเขาจะ ไป? " "คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักวิทยาศาสตร์จรวดที่จะรู้คำตอบเด็ก ๆ จะเลือกอาหารที่พวกเขาเชื่อว่ามีรสนิยมที่ดีที่สุดและเป็นเรื่องที่สนุกที่สุด" เธอกล่าว
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเมื่ออาหารที่มีเกลือน้ำตาลหรือไขมันสูงสามารถมองเห็นได้และสะดวกสบายผู้คนจะรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ "คู่กับการตลาดที่ทำให้อาหารเหล่านี้เย็นและน่าตื่นเต้นและผลลัพธ์ก็เห็นได้ชัด" เธอเสริม
เด็ก ๆ จะปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่มีสุขภาพดีเมื่อพวกเขาพร้อมใช้งานมากขึ้นและมีการแข่งขันน้อยหรือไม่มีเลยจากอาหารที่รวดเร็วหรือขยะ, เฮลเลอร์กล่าวว่า
