ด้วยอัตราโรคอ้วนที่ระดับสูงเป็นประวัติการณ์ดูเหมือนว่าเรากำลังถูกทิ้งระเบิดอย่างต่อเนื่องโดยใช้ตัวเลือกอาหารตั้งแต่ต่ำคาร์โบไฮเดรตจนถึงไขมันต่ำ แต่อาหารไม่ได้ทั้งหมดเป็นเพียงเกี่ยวกับการสูญเสียน้ำหนัก บางคนเช่น DASH Diet สามารถลดความดันโลหิตของคุณและปรับปรุงสุขภาพของคุณได้
ความดันโลหิตสูงลดลงเป็นแนวคิดที่เรียบง่ายนั่นก็คือการบริโภคเกลือมากเกินไปหรือความล้มเหลวในการขับถ่ายเกลือ "Sean Hashmi กล่าว , MD, แพทย์ในยาภายในและไตที่ Kaiser Permanente ใน Woodland Hills, Calif "อาหาร DASH มีบทบาทสำคัญมากในการลดปริมาณของเกลือ"
เพียงใส่วิธีการอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูงหรือ DASH อาหารเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิตสูงและอาหารความดันโลหิตสูงชนิดนี้ได้รับการสนับสนุนจาก National Heart, Lung and Blood Institute ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ National Institutes of Health
เกลือเท่าไหร่?
ส่วนมากของเรารู้ว่าไขมันมากเกินไปและน้ำตาลไม่ดี แต่ทุกคนไม่ได้ดูปริมาณเกลืออย่างระมัดระวัง ในความเป็นจริงตัวเลขที่เป็นที่น่าตกใจ ผู้ชายอเมริกันเฉลี่ยกินประมาณ 4,200 มิลลิกรัม (มก.) ของโซเดียมต่อวันในขณะที่ผู้หญิงกินอาหารเฉลี่ยประมาณ 3,300 มิลลิกรัม ในฐานะที่เป็นจุดเปรียบเทียบโปรแกรมการศึกษาความดันโลหิตแห่งชาติแสดงให้เห็นว่าขีด จำกัด ควรเป็น 2,300 mg ต่อวันและสถาบันการแพทย์ (แขนอิสระของ National Academy of Sciences) แนะนำให้ใช้ไม่เกิน 1,500 mg
DASH อาหารอาหาร
เมล็ดธัญพืชมากมายผักและผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันสัตว์ปีกและปลาเป็นอาหารหลักของอาหารความดันโลหิตสูงชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำและถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วยังมีการเน้นย้ำ ควรบริโภคไขมันและน้ำมันพร้อมกับขนมและน้ำตาลเพิ่ม
การรับเกลือเป็นจุดสำคัญของอาหาร เกลือไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่คุณอาจเพิ่มที่โต๊ะจากเครื่องปั่นของคุณ ทั้งเกลือและโซเดียมประเภทต่างๆมักพบในปริมาณที่มากในอาหารแปรรูปดังนั้นความคิดคือการกินอาหารในสภาพธรรมชาติให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
นอกจากการลดปริมาณเกลือของคุณลงในอาหารความดันโลหิตสูงแล้ว คนที่มีความดันโลหิตสูงกินอาหารที่อุดมไปด้วยเกลือแร่เช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมเนื่องจากแร่ธาตุเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สามารถต่อต้านผลกระทบของโซเดียมได้ Bronwyn Schweigerdt, MS, นักโภชนากรจาก Oakland, California กล่าวว่าผู้จัดสัมมนาด้านชุมชน สำหรับหน่วยงานของรัฐและเป็นผู้เขียน ฟรีเพื่อรับประทาน "การทำเช่นนี้ (แร่ธาตุ) จะเก็บของเหลวภายในเซลล์ซึ่งจะทำให้ของเหลวมากเกินไปจากการพำนักอยู่นอกเซลล์ทำให้ความดันโลหิตสูง"
แหล่งที่ดีของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมประกอบด้วยผักเช่นมันฝรั่งมันฝรั่งหวานผักโขม , บวบและมะเขือเทศและผลไม้เช่นกล้วยแอปริคอตแอปเปิ้ลส้มแตงและสตรอเบอร์รี่ แคลเซียมสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ได้แก่ นมโยเกิร์ตและชีส
อาหารที่มีโซเดียมต่ำนี้เหมาะกับคุณหรือไม่?
"ความงามของ DASH Diet คือสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพโดยเพียงแค่ เกี่ยวกับผู้ป่วยทุกราย "Dr. Hashmi กล่าว ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพราะการกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเกินไปอาจทำให้โพแทสเซียมมีระดับอันตรายได้ ผู้ที่เป็นเบาหวานจะต้องตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของตนในอาหาร DASH อย่างรอบคอบ "อย่างไรก็ตามกุญแจสำคัญของ DASH คือการกลั่นกรองและไม่ควรเกิดปัญหากับคนส่วนใหญ่ที่รับเอาสิ่งนี้" Hashmi กล่าวเสริม
สุขภาพและความดันโลหิตของคุณอยู่ในความควบคุมของคุณ ความดันโลหิตสูงที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและพฤติกรรมสุขภาพเช่นการดื่มด้วยความสุภาพและไม่สูบบุหรี่สามารถสร้างความแตกต่างได้มาก
