การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นงานอดิเรกที่คนอเมริกัน

ข้อเท็จจริง

รัฐบาลแนะนำให้คนที่มีสุขภาพดีดื่มไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน - นั่นคือปริมาณโซเดียมในเกลือ 1 ช้อนชา ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรพยายามให้ปริมาณไอโอดีนสูงสุดประมาณ 1,700 มิลลิกรัมหรือปริมาณโซเดียมในเกลือประมาณ 3/4 ช้อนชา Tallmadge กล่าว อย่างไรก็ตามอาหารในร้านอาหารบางแห่งอาจมีมากกว่าจำนวนที่แนะนำต่อไปนี้ซึ่งบางครั้งอาจมีอยู่ในentréeเดียว เพื่อที่จะสับสนในสิ่งต่างๆร้านอาหารมักใส่อาหารสองหรือสามจานลงบนจาน

แต่เมื่อมีร้านอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ ในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพจะต้องลดระดับโซเดียมลงด้วยใช่ไหม? ไม่จำเป็น. อาหารไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะได้รับรสชาติของพวกเขาจากที่อื่น: เกลือ ในความเป็นจริงentréesไขมันต่ำมักจะเต็มไปด้วยโซเดียม Tallmadge พูดว่า และในขณะที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์อาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าเนื่องจากมีการทำอาหารตามสั่งมากขึ้นอย่ามั่นใจเลย Tallmadge กล่าวว่า "อาหารในร้านอาหารจะมีโซเดียมสูงมากถ้าคุณไม่ขอให้ทำอย่างนั้น"

ข่าวดี

ยังไม่พร้อมที่จะละทิ้งนิสัยการรับประทานอาหารนอกบ้าน ไม่เป็นไรเพราะคุณ

สามารถ เลือกโซเดียมได้อย่างชาญฉลาดในร้านอาหาร ต่อไปนี้คือคำแนะนำ:

โทรไปที่ร้านอาหารข้างหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าพ่อครัวจะให้ความสำคัญกับคำขอพิเศษ ถ้าไม่ให้โทรไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะหาร้านอาหารที่จะเตรียมอาหารโซเดียมต่ำ "ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่" นายลันด์ดาร์ดกล่าว "พ่อครัวที่สร้างสรรค์สามารถหาทางเลือก [โซเดียม]"

• บอกเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณทานอาหารโซเดียมต่ำ ขอให้พ่อครัวใช้เกลือหรือซอสที่มีโซเดียมในการเตรียมอาหารของคุณและให้เขาติดกับสมุนไพรสดและเครื่องปรุงรสที่ปราศจากเกลือแทน
• ถ้าคุณยังไม่ได้ทานโซเดียมมากนักในวันนี้ คุณสามารถสั่งซอสและน้ำสลัด - แต่ขอให้พวกเขาอยู่ด้านข้าง จากนั้นใช้เฉพาะสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น
• คัดท้ายรายการเมนูที่ทำจากชีสน้ำซุปซอสบาร์บีคิวหมักหรือซอสถั่วเหลืองโดยเฉพาะระวังซุปซึ่งมักจะบรรจุโซเดียมไว้แทน
• แทน ถ้าต้องการให้ใช้สลัดหรือถ้วยผลไม้สำหรับเค็มเช่นข้าว pilaf มันฝรั่งและมันฝรั่ง
• ถาม สำหรับน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่ด้านข้างและแต่งสลัดของคุณเอง
• ไปนึ่งปลาย่างหรือย่างเนื้อสัตว์ปีกหรือผัก (ไม่ขอเพิ่มเกลือ) กับลิ่มมะนาว
• ร้านอาหาร อาหารอาจเป็นทางเลือกที่ง่ายต่อการปรุงอาหารรวมทั้งวิธีที่ดีในการใช้เวลาในครอบครัวที่มีคุณภาพ เพียงแค่ต้องพูดขึ้นและสั่งซื้ออย่างชาญฉลาด และโปรดจำไว้ว่ามีเพียงแห่งเดียวที่คุณสามารถควบคุมโซเดียมได้ในอาหารของคุณ - ห้องครัวของคุณเอง
• โซเดียมโดยตัวเลข

โซเดียมเท่าไหร่ในมื้ออาหารที่คุณชื่นชอบ ลองดูตัวเลขเหล่านี้และเตือนตัวเองว่าสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างชาญฉลาดเมื่อคุณกินอาหารนอกบ้าน โปรดจำไว้ว่าตัวเลขเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงโซเดียมใน

หนึ่ง

การให้บริการอาหารที่ระบุไว้ ในอารมณ์เม็กซิกันหรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ: สลัดทาโก้ 1 ช้อน = 1,800 มิลลิกรัมโซเดียม

1 taco or burrito = 1,200 mg

• 8 nachos with cheese sauce = 816 mg
• 1 ช้อนโต๊ะซัลซ่า = 96 มก.
• อาหารอิตาเลียนที่ให้บริการ:
• เสิร์ฟ 1 spaghetti กับซอสเนื้อ = 1,600 mg

พิซซ่า pepperoni 1 ชิ้น = 670 มก.

• การสั่งอาหารเอเชีย? เตรียมไว้ให้:
• ซุปมิโซะ 1 ถ้วย = 2,500 มก.

1 ออนซ์ให้บริการไก่ Mandarin = 1,150 มิลลิกรัม

• 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง = 902 มก.
• 1 ช้อนโต๊ะซอสเทอริยากิ = 690 mg
• 1 ออนซ์ 5.5 ออนซ์ของผักผสม = 370 mg
• เร็วกว่าที่คุณพูดได้ "fast food" คุณจะได้รับ:
• 1 แซนด์วิชไก่ย่างคลับ = 1,690 มก.

1 6- * 1,656 mg

• 6-8 กุ้งทอดและทอด = 1,446 mg
• 1 แซนวิชปลาแซลมอนกับซอสทาร์ทาร์ = 1,270 mg
• 1 cheeseburger = 1,108 mg
• ปลาที่โขลก 1 ชิ้น = 790 มิลลิกรัม
• 1.5 ออนซ์ของ valsigrette balsamic ต่ำไขมัน = 730 mg
• สลัดซีซาร์ธรรมดา = 180 mg
• สลัด Caesar ธรรมดากับ 2 ออนซ์ของ dressing = 680 mg
• ขนาดเล็กของมันฝรั่งทอด = 160 mg
• 1 แพ็คเก็ตของซอสมะเขือเทศ = 100 มิลลิกรัม
• ผลไม้และโยเกิร์ต parfait = 85 mg
• ปรับปรุงครั้งล่าสุด: พฤศจิกายน 2550