คนที่มีความดันโลหิตสูงหรือที่รู้จักกันว่าเป็นความดันโลหิตสูงอาจจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์เพื่อลดโซเดียมลงบนโซเดียมเรียกอีกอย่างว่าโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) หรือเกลือ โซเดียมทำให้หลอดเลือดมีน้ำมากขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่หรือเลวลงความดันโลหิตสูงและทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เป็นอันตรายและสภาวะสุขภาพอื่น ๆ ได้
ถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูงคุณจะไม่จำเป็นต้องกำจัดโซเดียมออกจากตัวคุณ รักอาหาร - ร่างกายของเราต้องการเกลือจำนวนหนึ่งเพื่อการทำงาน หากคุณแข็งแรงไตช่วยในการสร้างสมดุลและกำจัดโซเดียมส่วนเกินในร่างกาย เคล็ดลับสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูงคือการหาสมดุลและรู้แหล่งที่มาของเกลือ
เรียนรู้ที่จะถอดรหัสฉลากอาหาร
ชาวอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคเกลือมากเกินไป - 2,900 ถึง 4,300 มิลลิกรัม (มก.) ของโซเดียม ในแต่ละวัน - เมื่อพวกเขาควรจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้น้อยกว่า 2,300 mg ของโซเดียมต่อวันเท่ากับประมาณหนึ่งช้อนชาเกลือ คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงอาจกินอาหารได้น้อยกว่า 1,500 มก. ต่อวัน
เมื่อคุณเริ่มอ่านฉลากและเรียนรู้ที่จะ จำกัด ปริมาณโซเดียมสำหรับตัวคุณเองและบุคคลที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรระวังว่ามีแหล่งข้อมูลอื่น ๆ โซเดียมนอกเหนือจากเกลือเช่น
- ผงฟู
- ผงชูรสผงชูรส (MSG)
- โซเดียมฟอสเฟต
- โซดาอบ
- สารใด ๆ ที่มี "โซเดียม" หรือ "นา" ในชื่อ
อาหาร หลีกเลี่ยงฉลากที่เป็นประโยชน์
โดยทั่วไปคุณสามารถ จำกัด ปริมาณโซเดียมเพื่อควบคุมความดันโลหิตสูงโดยการลดปริมาณอาหารที่คุณนำเข้ามาในบ้าน อาหารที่เตรียมไว้ซึ่งประกอบด้วยโซเดียม ได้แก่
- ธัญพืช
- ผักกระป๋องและอาหารอื่น ๆ
- รมควันทอดหรือน้ำมันกระป๋อง - น้ำมันปลา
- ขนมเค็มเช่นมันฝรั่งทอด
- อาหารที่แช่แข็งกับ 700 มิลลิกรัมหรือมากกว่าของโซเดียมต่อเครื่องดื่ม
- ผลิตภัณฑ์นมบางอย่างเช่นชีส
- เครื่องปรุงรสเช่นผักดองสลัดซอสซัลซ่าและซอสมะเขือเทศ
- เนื้อสัตว์ที่ได้รับการห่อตัวเช่นแฮมหรือเบคอน
- อาหารกลางวัน ที่ทำด้วยไนไตรท์
สำหรับอาหารแต่ละมื้อให้เลือกใช้อาหารที่มีข้อความว่า
- "โซเดียมฟรี" หรือ "ไม่มีเกลือ" ที่มีโซเดียมน้อยกว่า 5 มิลลิกรัม
- "โซเดียมที่มีปริมาณโซเดียมต่ำมาก" ซึ่งมี "โซเดียมต่ำ" หรือ "โซเดียมต่ำ" ที่มีแร่ธาตุโซเดียมน้อยกว่า 140 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าซึ่งมีโซเดียมมากเป็นครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับอาหารที่มีความดันโลหิตสูง
- ที่นี่
- เป็นเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยลดปริมาณโซเดียมและรักษาความดันโลหิตสูงของคนที่คุณรักได้
ถอดเครื่องปั่นเกลือออกจากโต๊ะ
เตรียมอาหารโดยไม่ต้องใส่เกลือ
- ดูปริมาณ ของเกลือที่คุณใช้เมื่อปรุงอาหารและตกแต่งมันฝรั่งพาสต้าและข้าว
- เลือกใช้เครื่องเทศปลอดสารพิษและสมุนไพรเช่นขิงโหระพาผักชีฝรั่งใบกระเทียมกระเทียมและพริกไทย
- เสริฟผักสดและ
- เลือกข้าวโอ๊ตและธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าวปั่น
- นำเสนอน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้และผักสดและน้ำอัดลม
- แครอทและขนมขบเคี้ยวโซเดียมต่ำหรือต่ำ
- การทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อ จำกัด ปริมาณโซเดียมจะช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงของคนที่คุณรักได้เป็นอย่างดี
