นักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ David Geffen จาก University of California, Los Angeles (UCLA) ออกแบบพันธุกรรมพืชมะเขือเทศเพื่อผลิต 6F ซึ่งเป็นเปปไทด์ที่ทำหน้าที่เหมือน ApoA-1 ซึ่งเป็นโปรตีนหลักใน lipoprotein ความหนาแน่นสูง (HDL) หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดี พวกเขาให้มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมกับหนูที่ขาดความสามารถในการกำจัดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือที่เรียกว่าโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีจากเลือดของพวกเขา หนูเหล่านี้พร้อมที่จะพัฒนาการอักเสบและการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงเมื่อบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง
หนูกินมะเขือเทศเป็น 2.2% ของอาหารแบบตะวันตกไขมันสูงและมีแคลอรี่สูง ผู้ที่ได้รับมะเขือเทศเปปไทด์ช่วยลดระดับของการอักเสบระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นมีเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นและมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจน้อยลงและการสะสมของคราบจุลินทรีย์น้อยลงในผนังหลอดเลือดของพวกเขา "ความรู้ของเรานี่เป็นตัวอย่างแรกของยาที่มีสรรพคุณเหล่านี้ที่ผลิตได้ในพืชที่กินได้และมีฤทธิ์ทางชีวภาพเมื่อเลี้ยงโดยไม่มีการแยกหรือทำให้บริสุทธิ์ของยา" Alan M. Fogelman, MD กล่าว ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษาและเก้าอี้ผู้บริหารของภาควิชาเวชศาสตร์และผู้อำนวยการหน่วยวิจัยหลอดเลือดในโรงเรียนแพทย์เดวิดเกฟเฟ็นตามแถลงข่าว
การศึกษาได้รับทุนจากหัวใจแห่งชาติปอดและ Blood Institute.
การยื่นอุทธรณ์ต่อสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (องค์การอาหารและยา) ให้คำมั่นว่าจะติดฉลากสำหรับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) ได้ดึงลายเซ็นมากกว่าหนึ่งล้านแห่งทั่วประเทศแล้ว องค์การอาหารและยาระบุว่าการติดฉลากไม่จำเป็นเนื่องจากการดัดแปลงทางพันธุกรรมไม่ได้เปลี่ยนอาหารอย่างมากตามที่ New York Times
คุณไม่ต้องกินมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่ดี มะเขือเทศเป็นแหล่งที่มาของ carotenoids ที่เป็นธรรมชาติซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินเอที่สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ และนักวิจัยพบว่ามะเขือเทศช่วยปกป้อง DNA ในเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่อาจนำไปสู่มะเร็ง
บอกเราว่าคุณทานมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ถ้ามีหลักฐานว่าสามารถปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพของหัวใจได้หรือไม่? (หมายเหตุ: ผู้ใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่อาจไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้)
