ให้บริการ 12
เวลาเตรียมอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ส่วนผสม:
- 1 ปอนด์ลูกพีชถุงละลายน้ำแข็ง
- 4 ช้อนโต๊ะ Chia เมล็ด
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งมะพร้าว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 ช้อนชาเครื่องเทศฟักทอง
- 1 / 2 ถ้วยน้ำมันมะพร้าวละลาย
- 1 ถ้วยแป้งอัลมอนด์
- 1/2 ถ้วยมะพร้าวแป้ง
- 4 ช้อนโต๊ะไข่ขาวน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะบด flaxseed
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- หยิกของ เกลือปรุงสุก
- น้ำมันมะพร้าวสเปรย์ทำอาหาร
- กะทิเต็มตัวแช่เย็นค้างคืน
- 1/4 ถ้วยขนมหวานน้ำตาล
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 375 ° F.
ในเครื่องประมวลผลอาหารให้รวมลูกพีชละลายน้ำแข็ง 1 ปอนด์สับ 4 ช้อนโต๊ะ Chia 2 ช้อนโต๊ะแป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาเครื่องเทศพายฟักทองและสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ชีพจรส่วนผสมไม่กี่ครั้งจนกว่าจะมีการรวบรวมไว้ แต่ยังคงเป็นก้อน เก็บส่วนผสมไว้ในตัวประมวลผลอาหารและปล่อยให้แป้งข้นขึ้นขณะที่คุณใช้พายผลไม้
เริ่มต้นด้วยการละลายน้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตายในเตาไมโครเวฟหรือในกระทะขนาดเล็กบนเตา
ชามใส่แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย 1/2 ถ้วยมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะไข่ขาวไข่ 2 ช้อนโต๊ะ flaxseed 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเกลือและน้ำมันมะพร้าวละลาย
ผสมทั้งหมด ส่วนผสมและส้อมจนกว่าพวกเขาจะมารวมตัวกัน
ใส่ 12 กระป๋องคัพเค้กลงในกระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วย ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำน้ำมันมะพร้าวเบา ๆ
ใส่แป้งลงในลูกที่มีขนาดเท่ากัน 12 ลูก กดลูกบอลแต่ละอันลงในกระป๋องมัฟฟินและกดแป้งเพื่อให้มันขึ้นมา 3/4 ของแผ่นมัฟฟินดีบุก
อบแป้งประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบ
เมื่อไส้หมูเต็มไปด้วยแป้งและเปลือกบาง ๆ สุกแล้วตักส่วนผสมของลูกพีชลงในพายแพ็คเก็ตดีบุก
อบพายลูกพีชประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะแข็งขึ้นและเปลือกจะมีสีน้ำตาลทอง ถอดออกจากเตาอบและให้ความอบอุ่นหรืออยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ในขณะที่พายลูกพีชกำลังอบให้เตรียมต้นมะพร้าวไว้
ตักใส่กะทิเย็นลงในชาม เมื่อกระป๋องกะทิสามารถเก็บในตู้เย็นของเหลวในกระป๋องจะแยกออกจากกันและจมลงไปด้านล่างและส่วนที่เป็นกะทิจะแข็งตัวที่ด้านบน คุณเพียงต้องการใช้ครีมมะพร้าวหนาและสามารถเก็บของเหลวไว้ใช้ในอนาคตได้
ในชามผสมครีมมะพร้าวกับน้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ช้อนชาและสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ใช้มือผสมหรือปัดกวาดครีมมะพร้าวจนข้นและคล้ายกับวิปครีม
เอาพายลูกพีชออกจากแผ่นดีบุกมัฟฟินอย่างระมัดระวัง จานและด้านบนด้วยครีมมะพร้าว เสิร์ฟและสนุก!
ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ (1/12 ต่อสูตร): แคลอรี่: 294.9 โปรตีน: 5.335 กรัมคาร์โบไฮเดรต: 20.7 กรัมใยอาหาร: 5.65 กรัมรวมน้ำตาล: 12.4 กรัมไขมันรวม : 22.7 กรัมไขมันอิ่มตัว: 14.6 กรัมคอเลสเตอรอล: 0 มก. แคลเซียม: 43.1 มิลลิกรัมเหล็ก: 2.667 มก. แมกนีเซียม: 64.8 มก. โพแทสเซียม 178.8 มก. โซเดียม 26.3 มก.
