อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมสำหรับโรคเบาหวานหรือไม่?

อาหารยอดนิยมสามารถเข้ามาและไปได้เหมือนแนวโน้มแฟชั่น แต่การรับประทานอาหารที่เหมาะสมในการจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นความมุ่งมั่นตลอดชีวิต ในขณะที่อาหารบางมื้ออาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับคุณอาหารที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ลดความจำเป็นในการใช้ยาเบาหวานหรือเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคหัวใจ

การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวาน

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารเพื่อให้บรรลุเป้าหมายระยะสั้นเช่นการลดน้ำหนักหรือระยะยาวเช่นการจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยไม่ใช้ยาเสพติดก็ต้องใช้เวลาค้นคว้าเพื่อค้นหาอาหารเบาหวานที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

Angela Ginn, RD, LDN, CDE, ผู้ประสานงานด้านโภชนาการด้านการศึกษาที่ University of Maryland Center สำหรับโรคเบาหวานและต่อมไร้ท่อในบัลติมอร์และโฆษก American Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่าขั้นตอนแรกคือการดูความซื่อสัตย์ต่อตัวเอง

"เกี่ยวกับการหาอาหารหรือการวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของคุณและคุณสามารถติดอยู่ได้เป็นเวลาหกเดือนหรือมากกว่านั้น" Ginn กล่าว "ถ้าคุณทำอาหารได้เพียงไม่กี่สัปดาห์หรือมากกว่านั้นอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ"

อีกสัญญาณเตือนว่าคุณอาจไม่ได้รับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 Ginn กล่าวว่าถ้า อาหารช่วยขจัดหรือ จำกัด อย่างรุนแรงกลุ่มอาหารทั้งหมดเช่นคาร์โบไฮเดรต "คุณควรมีตัวเลือกอาหารมากมาย" เธอกล่าว ตัวเลือกเหล่านี้ควรประกอบด้วยธัญพืชผักผลไม้นมไขมันต่ำและน้ำมันที่มีสุขภาพหัวใจเช่นน้ำมันมะกอกและถั่ว การรับประทานอาหารควรรวมถึงโปรตีนจากแหล่งผักหรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน

กฎของโรคเบาหวานที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารใหม่คนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ควรปรึกษาแพทย์ของตนเอง

การเปรียบเทียบอาหารยอดนิยม

อาจดีกว่าคนอื่น ๆ สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 นี่คือวิธีที่พวกเขาเปรียบเทียบ:

อาหาร Paleo อาหารยุคหรือ Paleo สั้นเป็นแบบอย่างหลังจากที่นักล่า - คนรวบรวมมาก่อน เน้นไปที่เนื้อสัตว์ผลไม้ผักและถั่วในขณะที่ขจัดนมธัญพืช (รวมทั้งขนมปังและธัญพืช) และถั่ว (ถั่วถั่วและถั่ว)

"อาหาร Paleo มุ่งเน้นไปที่การบริโภคผักเนื้อสัตว์และ อาหารอื่น ๆ ที่มีแนวโน้มลดคาร์โบไฮเดรตลง "Ginn กล่าว เนื่องจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสามารถก่อให้เกิดน้ำตาลในเลือดได้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงในอาหาร Paleo อาจเป็นประโยชน์ต่อคนที่ดูน้ำตาลในเลือดของพวกเขา แต่นี่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 หรือไม่?

การศึกษาเบื้องต้นบางเรื่องได้เสนอแนะว่าอาหาร Paleo อาจปรับปรุงความไวของอินซูลินซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง อย่างไรก็ตามอาหารยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน

ด้วยการเน้นเรื่องของผักผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ของ Paleo Ginn กล่าวว่าสำคัญที่ควรเลือกการเลือกเนื้อสัตว์แบบ leaner (เช่นเนื้อสันนอกมากกว่าสเต็ก T-bone) ) ปลาและอาหารทะเล นอกจากนี้เธอยังแนะนำให้ทานผักผลไม้หรือผักที่มีคาร์โบไฮเดรตด้วยอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมเน้นการรับประทานผักผักตระกูลถั่วธัญพืชผลไม้ถั่ว และน้ำมันมะกอกกับปริมาณปานกลางของปลาและไวน์และค่อนข้างน้อยเนื้อสีแดงและประมวลผล อาหารนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคมะเร็งบางชนิด

การศึกษาที่เผยแพร่ในปี 2011 ในวารสาร Diabetes Care ยังแสดงให้เห็นว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถลดอัตราการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ในหมู่คนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะดังกล่าว

Ginn กล่าวว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพโดยรวมพร้อมกับรสชาติเยี่ยมทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารเบาหวาน เช่นเดียวกับอาหารใด ๆ แต่เธอบอกว่าคุณต้องดูขนาดส่วนของคุณถ้าคุณต้องการใช้อาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารเช่นอาหาร South Beach และอาหาร Atkins หมู่อื่น ๆ จำกัด จำนวนคาร์โบไฮเดรต - ขนมปังพาสต้าและน้ำตาล - รับประทานในชีวิตประจำวัน บางคนอาจจะต่ำถึง 20 กรัมต่อวัน, Ginn กล่าวว่า

"เรารู้แล้วว่าผู้ใหญ่ต้องการคาร์โบไฮเดรต 120 กรัมต่อวัน" เธอกล่าว "คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทแม้ว่าคุณจะป่วยเป็นโรคเบาหวานและการขจัดการให้หมดไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ"

แม้ว่าอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับโรคเบาหวานสามารถช่วยลดคาร์โบไฮเดรตและคัดเลือกอาหารที่มีสุขภาพดีได้ดีกว่า Ginn กล่าวว่า " ไม่ดีสำหรับระยะยาว "อาหารประเภทนี้มีการแก้ไขในระยะสั้นและโรคเบาหวานเป็นโรคตลอดชีวิต" เธอกล่าว

อาหารมังสวิรัติ อาหารที่ช่วยขจัดเนื้อแดงสัตว์ปีกและอาหารทะเลอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่มี เบาหวานชนิดที่ 2 Ginn กล่าวว่าการศึกษาเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติและโรคเบาหวานได้แสดงให้เห็นในสัญญาว่าจะช่วยให้ผู้คนสามารถจัดการกับสภาวะนี้ได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการรีวิว พบว่าคนที่มีโรคเบาหวานที่ทานอาหารมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำช่วยควบคุมการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าอาหารที่เป็นโรคเบาหวานอื่น ๆ

อาหารมังสวิรัติมีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก ในผักและผลไม้และมีเส้นใยธัญพืชสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม Ginn ขอแนะนำให้ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนก่อนที่จะเปลี่ยนไป อาหารมังสวิรัติ อาหารเหล่านี้สามารถสูงในคาร์โบไฮเดรตและแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณสามารถแสดงวิธีกระจายคาร์โบไฮเดรตได้ตลอดทั้งวันเพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือด สิ่งสำคัญคือควรรวมแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นเต้าหู้และถั่วตลอดจนน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน

การถือศีลอด อาหารและทำความสะอาดที่ จำกัด ปริมาณแคลอรี่อย่างมากไม่แนะนำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Ginn เตือนว่าอาจทำให้เกิดหยดที่เป็นอันตรายและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ หลีกเลี่ยงอาหารประเภทสุดขั้วเหล่านี้ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่แผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถรักษาชีวิตได้

การหาอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อาจใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่เมื่อคุณพบแผนการรับประทานอาหารแล้ว จะง่ายกว่านี้