8 สิ่งที่ต้องลองเมื่อ MS มีผลต่อความสามารถในการลิ้มรสและกลิ่น

รสชาติใหม่และแข็งแรงอาจช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้หากอาหารมีรสชาติที่นุ่มนวล Darren Muir / Stocksy

หากคุณมีหลายเส้นโลหิตตีบ (MS) และ ได้รับทราบว่าอาหารไม่รสนิยมค่อนข้างถูกต้องคุณไม่ได้คนเดียว จากการศึกษาพบว่าหลายคนที่มีประสบการณ์ในการเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหารและกลิ่น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนเมษายนปีพ. ศ. 2562 ใน Journal of Neurology ตัวอย่างเช่นพบว่าคนที่เป็นโรค MS อาจลดความสามารถในการรับรู้ถึงสี่ด้านพื้นฐานของรส ได้แก่ หวานเปรี้ยวเค็มและขม

ความสามารถในการลิ้มรสอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อความอยากอาหารและสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักโดยไม่ได้ตั้งใจและภาวะทุพโภชนาการ แต่แม้ว่าคุณจะสามารถกินได้เพียงพอ แต่ไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารได้ส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิตของคุณ

คุณจะทำอาหารให้น่าสนใจมากขึ้นได้อย่างไรเมื่อหลายรสชาด "ตลก" หรืออ่อนโยน? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะลอง

1. Get it checkeded

โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุของความผิดปกติของรสชาติและกลิ่น สาเหตุอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ การติดเชื้อไซนัสและการติดเชื้อทางเดินหายใจอื่น ๆ ปากแห้งการสูบบุหรี่อย่างหนักและการใช้ยาบางชนิด

บางส่วนกลับมีอาการกลับกันได้ดังนั้นก่อนที่คุณจะสมมติว่า MS เป็นสาเหตุของความบกพร่องหรือลดลง อาการของคุณตรวจโดยแพทย์ของคุณ

2. เก็บบันทึกอาหารไว้ที่

การเก็บรักษาอาหารที่คุณกินและรสชาติของพวกเขาช่วยให้คุณสามารถหารสชาติและรสชาติที่คุณชอบได้และที่คุณทำไม่ได้

การจัดเก็บบันทึกข้อมูลอาหารให้เฉพาะเจาะจงตาม เป็นไปได้ เขียนส่วนผสมทั้งหมดลงไปในจานของคุณโดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับเครื่องปรุงรสและรสชาติที่ปรุงรสได้ดีมาก

3. ถ้าคุณพบว่าอาหารที่คุณเคยชอบตอนนี้อร่อยไม่อ้วนลองปรุงรสให้มากขึ้นอย่างมากกับสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเช่นน้ำส้มสายชูหรือซอสร้อน

ถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับครอบครัว, อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ารสนิยมของพวกเขาอาจไม่ได้เปลี่ยนไปตามที่คุณต้องการ มองหาวิธีที่จะเพิ่มรสชาติพิเศษของคุณที่โต๊ะเพื่อให้อาหารไม่แข็งแรงเกินไปสำหรับคนอื่น ๆ

4. ลองสิ่งใหม่ ๆ

ถ้าของที่คุณโปรดปรานหรือเครื่องปรุงรสไม่ได้โดนจุดอีกต่อไปลองทำอะไรใหม่ ๆ ไม่เคยมีแกงมาก่อนหรือ บางทีตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะที่จะลองดูสิ ไม่ใช่แฟนของอาหารเม็กซิกัน? บางทีรสชาติที่แรงเกินไปก่อนหน้านี้จะมีรสชาติเพียงแค่นี้เท่านั้น

พยายามลองอาหารใหม่ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีรสชาติเข้มข้นและบันทึกปฏิกิริยาของคุณกับพวกเขา ในที่สุดคุณควรมีรายการตัวเลือกอาหารเพื่อเลือกจาก - และหลีกเลี่ยง

5. Warm It Up

คุณรู้ไหมว่าอาหารอุ่น ๆ มีรสชาติที่ดีกว่าอาหารเย็น? อาจเป็นเพราะอาหารที่อุ่นมักจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและประมาณร้อยละ 80 ของรสชาติอาหารมาจากกลิ่นของมันตามที่มหาวิทยาลัยฟลอริดาศูนย์กลิ่นและรสในเกนส์วิล

นอกจากนี้ยังหมายความว่าแม้ ความสามารถในการดูดกลิ่นอาหารของคุณลดลงเล็กน้อยอาจทำให้รสชาติของคุณแตกต่างกันมาก

ทั้งหมดนี้ไม่ได้บอกว่าสลัดหรือผลไม้ดิบอยู่นอกโต๊ะ แต่ถ้าคุณมีตัวเลือกในการให้ความร้อนขึ้นมากกว่าการกินอาหารเย็นอาหารที่ให้ความร้อนน่าจะมีรสชาติมากขึ้น

6. ลองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

นอกเหนือไปจากรสชาติเนื้อสัมผัสยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญในการที่มนุษย์ชื่นชอบอาหาร หากไม่มีอะไรที่ดูเหมือนจะอร่อยถูกต้องให้ลองอาหารที่มีพื้นผิวหลากหลายรูปแบบเช่นแป้งกรอบกรอบกรอบครีม ฯลฯ

คุณอาจพบว่าพื้นผิวบางอย่างน่าสนใจกว่าคนอื่น ๆ และสามารถช่วยคุณตัดสินใจได้ว่าอาหารประเภทใด รวมอยู่ในมื้ออาหารของคุณ

7. ทำให้ดูดี

การปรากฏตัวของอาหารทำให้อาหารอร่อยขึ้นหรือน้อยลงดังนั้นอย่าพยายามทำให้อาหารของคุณดูดีขึ้นบนจาน เตรียมอาหารในหลากหลายสีและเพิ่มเครื่องปรุงเช่นสมุนไพรที่สับสดไว้เป็นอาหารที่มีสีน้ำตาลหรือสีขาว

ควรให้ความสำคัญต่อสุขภาพต่อไป

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี แต่การลดความรู้สึกกลิ่นและรสชาติอาจทำให้ยากต่อการติด ในขณะที่คุณทดลองกับอาหารที่แตกต่างกันเพื่อหาอาหารที่ดึงดูดคุณโปรดใส่ประเภทของอาหารที่เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ผลไม้ผักโปรตีนลีนธัญพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากปลาถั่วเมล็ดพืช , และน้ำมันเช่นมะกอกคาโนลาและน้ำมัน flaxseed

ถ้าคุณพบว่าคุณกำลังสูญเสียหรือน้ำหนักเนื่องจากความยากลำบากการรับประทานอาหารพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการแนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อขอความช่วยเหลือในการวางแผนมื้ออาหาร