พ่อแม่ส่วนใหญ่อธิษฐานขอให้ลูก ๆ กินผักขณะที่คุณเป็นขั้วโลกตรงกันข้ามได้ประกาศว่าเธอเป็นมังสวิรัติ ในฐานะพ่อแม่คุณอาจกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อย่าคิดถึงเรื่องนี้อีกต่อไป
"ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องเลวร้ายที่ลูกของคุณจะพูดว่าฉันจะกินมากขึ้น ผลไม้และผัก. Andrea N. Giancoli, MPH, นักโภชนาการ, ผู้ประสานงานด้านโภชนาการของ Los Angeles Unified School District และโฆษกสมาคมโภชนาการแห่งอเมริกากล่าวว่า
เด็ก ๆ กำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติ: ทำไมต้องเปลี่ยน
มีหลายเหตุผลที่เด็กต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
- คนที่รู้จักหรือชื่นชมคือมังสวิรัติ
- ความห่วงใยต่อสิ่งแวดล้อม
- ความรักของสัตว์
- ความกังวลด้านสุขภาพและน้ำหนัก
- การออกกำลังกายเป็นอิสระ และการควบคุม
"ก่อนอื่นเราต้องการถามเด็กว่าอยากกินเจลก้าแบบไหน" Giancoli กล่าว ค้นหาว่าคำจำกัดความของมังสวิรัติของบุตรหลานของคุณคืออะไร ตัวอย่างเช่นคุณจะยังคงกินนมไข่หรือปลาหรือไม่
มังสวิรัติเด็ก ๆ : ความกังวลเรื่องโภชนาการ
ในขณะที่เด็กกินอาหารมังสวิรัติคุณจำเป็นต้องตระหนักว่าสารอาหารบางอย่างอาจขาดหายไปถ้าอาหารของเธอ ไม่สมดุลกัน Giancoli ชี้ให้เห็นว่าอาหารเหล่านี้มีอยู่ในอาหารมังสวิรัติ แต่อาจดูดซึมได้ยากกว่าดังนั้นอาหารของลูกน้อยอาจต้องการสารอาหารเหล่านี้โดยทั่วไปวิตามินบี 12 :
- นี้ใช้ได้เฉพาะจากเนื้อสัตว์และอาหารเสริม หากลูกของคุณยังกินไข่และนมอยู่คุณจะกังวลน้อยลง วิตามินดีและแคลเซียม:
- นมที่เสริมสร้างเป็นแหล่งสำคัญที่สุดของสารอาหารเหล่านี้ ถ้าลูกของคุณเลิกให้นม Giancoli แนะนำให้ใช้ถั่วเหลืองข้าวกล้องข้าวหรือนมผงอัลมอนด์เพื่อหาสิ่งที่พวกเขาชอบ โปรตีน:
- แม้ว่าคนส่วนใหญ่กังวลมากที่สุดในการรับโปรตีนเพียงพอ แต่อาหารมังสวิรัติที่สมดุลจะให้โปรตีนได้เพียงพอ สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต พยายามส่งเสริมให้บุตรของคุณทานไข่นมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ต่อไปเนื่องจากจะช่วยให้สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง การรับประทานผลไม้ผักธัญพืชถั่วเมล็ดพืชและถั่วต่างๆก็จะให้ความสำคัญกับพวกเขาด้วย
- เด็ก ๆ กำลังทานมังสวิรัต: การปรับอาหาร> ขณะที่ข้าวโพดคั่ว, ฟรีพวกเขาไม่ได้เป็นอาหารว่างที่มีความสมดุลหรือมื้ออาหาร นี่เป็นที่ที่คุณสามารถเป็นผู้นำในการช่วยให้บุตรหลานของคุณเรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมอาหารที่สมดุล - หาวิธีทำอาหารและการเตรียมอาหารสำหรับทั้งสองท่าน
นี่อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับครอบครัวของคุณ แต่คุณอาจพบวิธีที่สร้างสรรค์ เพื่อปรับอาหารที่คุณเตรียมไว้เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ในบ้านและเก็บเนื้อสัตว์ไว้ฟรีด้านข้างสำหรับมังสวิรัติของคุณด้วยการเพิ่มถั่วบางเต้าหู้สเต็กหรือการเปลี่ยนเนื้อมังสวิรัติ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาอาหารมังสวิรัติที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินด้วยกันเช่นลาซานญ่าชีสกับสลัดด้านข้าง
มังสวิรัติเด็ก ๆ : อาหารแดง
ตราบเท่าที่มีความสมดุลและแตกต่างกันเด็ก ๆ ของคุณสามารถเจริญเติบโตในมังสวิรัติ อาหาร. อย่างไรก็ตามการทานมังสวิรัติสำหรับเด็กวัยรุ่นมังสวิรัติหนึ่งในห้ามีพฤติกรรมด้านลบคือพวกเขามีนิสัยการกินที่ไม่แข็งแรงเช่นการรับประทานอาหารการดื่มสุราหรือการระบายสีตามการศึกษาของเยาวชน 2,516 คน หากคุณสงสัยว่าบุตรหลานของคุณมีความกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักหรือภาพร่างกายของเธอมากเกินไปและอาจพยายามใช้วิธีการลดน้ำหนักบางส่วนหรือทั้งหมดนี้ให้ปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับการช่วยเหลือบางอย่าง
สำหรับเด็กและผู้ปกครองส่วนใหญ่ อาหารมังสวิรัติอาจเป็นประสบการณ์ที่ดี เห็นว่าเป็นโอกาสสำหรับบุตรหลานของคุณที่จะลองอาหารประเภทใหม่และสูตรอาหาร
เรียนรู้เพิ่มเติมในศูนย์สุขภาพเด็กแห่งชีวิตประจำวัน
