Sugary โซดาและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ เป็นเป้าหมายที่เกิดขึ้นบ่อยในสงครามกับโรคอ้วน ความพยายามหลายอย่างเช่นการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ออกจากเครื่องจำหน่ายในโรงเรียนมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการสัมผัสกับเครื่องดื่มเหล่านี้และแคลอรี่ที่ว่างเปล่าที่พวกเขาให้ อย่างไรก็ตามผลการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงที่เกิดจากน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลและน้ำรสอาจไม่ขึ้นอยู่กับการเพิ่มของน้ำหนัก สตรีวัยกลางคนที่ดื่มเครื่องดื่มหวานสองอย่างหรือมากกว่าในแต่ละวันใกล้เคียงกับความเป็นไปได้ถึงสี่เท่า ระดับสูงของไขมันในเลือดที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์และระดับน้ำตาลในเลือดลดลง (ที่รู้จักกันเป็น prediabetes) เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้อยกว่าหนึ่งวัน
ยิ่งไปกว่านั้นผู้หญิงที่ดื่มสองคนหรือมากกว่าโซดาวัน ยังมีไขมันหน้าท้องมากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องมีน้ำหนักมากขึ้น ไขมันหน้าท้องหรือโรคอ้วนในช่องท้องก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากกว่าไขมันในส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเนื่องจากอยู่ภายในลึกและสามารถผลิตฮอร์โมนและสารอื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและการผลิตอินซูลิน
เพิ่มอันตรายเหล่านี้เข้าด้วยกันและ คุณได้เรียกว่า metabolic syndrome ซึ่งเป็นกลุ่มของปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดสมอง
ผลการวิจัยพบในวันอาทิตย์ที่ประชุมประจำปีของสมาคมโรคหัวใจอเมริกันในออร์แลนโดรัฐฟลอริดา
การศึกษาที่นำเสนอในวันอาทิตย์พบว่าคนที่เป็นโรคหัวใจวายที่มีระดับวิตามินซีในระดับต่ำแย่กว่าคนที่มีวิตามินซีมากพอสมควรจากอาหาร
ในการศึกษาเกี่ยวกับเครื่องดื่ม Christina Shay ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประจำมหาวิทยาลัย ศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพโอคลาโฮมาและเพื่อนร่วมงานของเธอได้ประเมินพฤติกรรมการดื่มสุราของผู้หญิงและผู้ชายที่อายุระหว่าง 45-84 ปีจำนวนเกือบ 4,200 รายจากกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆผ่านทางแบบสอบถาม นักวิจัยได้ศึกษาการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักเส้นรอบเอวระดับคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลในเลือด) ในระหว่างการติดตามผล 3 ครั้งในช่วงห้าปี พวกเขายังมองหาผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในช่วงเวลานี้
ผู้หญิงที่ดื่มเครื่องดื่มหวานมากกว่าสองเครื่องต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานมากกว่าผู้หญิงที่ดื่มน้ำอัดลมน้อยหรือเครื่องดื่มหวาน ในแต่ละวัน - แม้ในกรณีที่ไม่มีการเพิ่มของน้ำหนัก
ผลการวิจัยแบบเดียวกันนี้ไม่พบในหมู่ผู้ชาย ไม่มีความเห็นพ้องกันว่าทำไมเครื่องดื่มชูหวานไม่ได้ส่งผลกระทบต่อผู้ชายในลักษณะเดียวกัน แต่อาจเป็นได้ว่าสตรีต้องการพลังงานน้อยกว่าสำหรับการเผาผลาญอาหารมากกว่าผู้ชาย Shay กล่าว "พวกเขามีร่างกายที่เล็กลงมวลกล้ามเนื้อน้อยลงและต้องการแคลอรี่น้อยกว่าผู้ชาย" เธอกล่าวเสริมอีกว่าโซดาแคลอรี่ 130 แคลอรี่เป็นส่วนประกอบสำคัญของพลังงานรายวันของผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย "เป็นไปได้ว่าผู้ชายต้องการโซดาเพิ่มเติมเพื่อดูผล" เธอกล่าว
บรรทัดล่างคือการตัดกลับเครื่องดื่มหวานน้ำตาลเป็นวิธีที่ง่ายในการปรับปรุงสุขภาพดร. Stacey Rosen ประธานร่วมกล่าวว่า ของโรคหัวใจที่ศูนย์การแพทย์ของชาวยิวลองไอแลนด์ใน New Hyde Park, NY
"นิสัยของโซดาของเราเป็นสิ่งที่เราควบคุมได้ทั้งหมด" Rosen กล่าว "มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ทำให้เรามีสุขภาพดีนั่นคือการทำงานหนักและยาก แต่การลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นเรื่องที่เราไม่ได้พูดถึงการออกกำลังกายเป็นชั่วโมงหรือซื้ออาหารอินทรีย์ที่มีราคาแพง"
"การเลือกรับประทานอาหารที่เรียบง่ายสามารถมีบทบาทสำคัญในการกำหนดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้" เธอกล่าวเสริม "และจำไว้ว่า - ผู้หญิงมักจะเลือกอาหารสำหรับทั้งครอบครัวของพวกเขาดังนั้นผลกระทบของการนี้อาจจะแพร่หลายมากขึ้น
ในการศึกษาวิตามินซีคนที่เป็นโรคหัวใจวายที่มีระดับวิตามินซีต่ำมีโอกาสที่จะมีระดับโปรตีนสูงกว่า C-reactive protein ในเลือดสูง (hsCRP) ถึง 2.4 เท่าซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ . คนที่มีระดับวิตามินซีต่ำและมีระดับ hsCRP สูงเกือบเท่าที่จะมีโอกาสได้รับการรักษาในโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตจากภาวะหัวใจล้มเหลวเมื่อเทียบกับคนที่มีระดับวิตามินซีในระดับต่ำและลดระดับ hsCRP
การศึกษารวม 212 คนด้วย โรคหัวใจล้มเหลวที่มีอายุ 61 ปีโดยเฉลี่ย พวกเขาถูกขอให้เก็บบันทึกอาหารเป็นเวลาสี่วันและรายการไดอารี่ของพวกเขาได้รับการยืนยันโดยนักโภชนาการ นักวิจัยวิเคราะห์ปริมาณวิตามินซีโดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ ผู้เข้าร่วมการศึกษายังถูกขอให้ทำการทดสอบเลือดเพื่อวัดระดับ hsCRP นักวิจัยกล่าวว่าวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์อาจช่วยให้เกิดการอักเสบที่เย็นลงในร่างกายในขณะที่การขาดสารอาหารอาจทำให้ระดับการอักเสบลดลง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Grace Song ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาพยาบาลศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัย Ulsan ในเกาหลีกล่าวกับผู้สื่อข่าวในที่ประชุมว่า
วิตามินซีอุดมสมบูรณ์ในผักและผลไม้ที่เป็นประโยชน์หลายอย่างเช่นพริกหวาน, ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำดอก, ผักคะน้า, น้ำมะนาว, ส้ม, มะละกอและสตรอเบอร์รี่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินซีหรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ไม่ได้ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ในผู้ที่ได้รับการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลวประธานสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน Dr. Gordon F. Tomaselli กล่าวว่า
แต่คนที่กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีอาจ จะมีสุขภาพดีกว่าผู้ที่ไม่ได้กล่าวว่า Tomaselli หัวหน้าของโรคหัวใจวิทยาที่ Johns Hopkins University "วิตามินซีในอาหารอาจเป็นเครื่องหมายของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี" เขากล่าวดร.
ดร. Clyde W. Yancy หัวหน้าแผนกวิทยาแห่ง Cardiology ที่โรงเรียนแพทย์ Feinberg ของ Northwestern University ในเมืองชิคาโกได้กระตุ้นให้เกิดความระมัดระวังก่อนที่จะกระโดดไปสู่ข้อสรุปเกี่ยวกับวิตามินซีอย่างไรก็ตาม "มีประโยชน์ต่อวิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพหัวใจดี แต่ไม่ชัดเจนว่าวิตามินซีมีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ที่ดีกว่าในคนที่เป็นโรคหัวใจหรือไม่" เขากล่าว
Yancy เห็นด้วยกับ Tomaselli ว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน C อาจช่วยให้มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งรวมถึงการยึดมั่นในการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลวดีขึ้น
การวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมทางการแพทย์ควรได้รับการพิจารณาเบื้องต้นจนกว่าจะได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร peer-reviewed
