การสังเกตเกิดขึ้นจากการศึกษาสองครั้งที่กำหนดไว้สำหรับการนำเสนอในวันจันทร์ที่ American Society for Reproductive Medicine ประจำปี พบว่าอาหารที่อุดมด้วยเนื้อแดงและธัญพืชแปรรูปดูเหมือนจะทำให้ความสามารถในการอสุจิของตัวอสุจิลดลงขณะที่อาหารที่มีปริมาณมากในทรานส์ "การค้นพบโดยรวมของงานของเราก็คือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดูเหมือนจะเป็นประโยชน์ต่อคุณภาพน้ำเชื้อ" ออเดรย์เจ. กาสคินส์ผู้เขียนนำผลการศึกษาครั้งแรกกล่าว ปัจจุบันเป็นผู้สมัครระดับปริญญาเอกสาขา Harvard School of Public Health ในโภชนาการในเมืองบอสตันเพื่อนร่วมงานของ Gaskins รวมทั้งนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Rochester และมหาวิทยาลัย Murcia ในสเปน "โดยเฉพาะอาหารสุขภาพที่ประกอบด้วยปริมาณที่สูงขึ้น ปลาแซลมอนผลไม้สดเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วและผักที่ดูเหมือนจะช่วยเพิ่มความสามารถในการเคลื่อนที่ของตัวอสุจิ "Gaskins อธิบาย" ซึ่งหมายความว่าจำนวนอสุจิที่แท้จริงจะเคลื่อนไปรอบ ๆ แทนที่จะนั่งยังคง "
ข้อสรุปของ Gaskin ขึ้นอยู่กับการทำงานกับ 188 ผู้ชายที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 22 ปีซึ่งได้รับคัดเลือกในโรเชสเตอร์ แบบสอบถามอาหารเสร็จสมบูรณ์และอาหารที่เข้าร่วมถูกแบ่งเป็น "ตะวันตก" ในเนื้อหา (รวมทั้งเนื้อแดงแครอทกลั่นน้ำมันและเครื่องดื่มชูกำลัง) หรือที่เรียกว่า "พรั่งพร้อม" (ประกอบด้วยปลาผลไม้พืชผักตระกูลถั่วและทั้ง เมล็ดพันธุ์)
การทดสอบน้ำอสุจิเพื่อประเมินการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิความเข้มข้นและรูปร่าง
แม้ว่าอาหารดูเหมือนจะไม่มีผลต่อรูปร่างของตัวอสุจิหรือจำนวนใดก็ตาม แต่การเคลื่อนที่ได้รับผลกระทบด้วยอาหาร "Western" ที่เชื่อมโยงกับการเคลื่อนไหวที่ลดลง แม้จะมีการบัญชีสำหรับปัจจัยต่าง ๆ เช่นเชื้อชาติประวัติศาสตร์การสูบบุหรี่และดัชนีมวลกาย (BMI)
Gaskins เน้นว่าจำเป็นต้องมีการทำงานมากขึ้นเพื่อทำความเข้าใจว่าโภชนาการมีผลต่อตัวอสุจิได้อย่างไร
"นี่เป็น การศึกษาขนาดเล็กและเราไม่ทราบว่ามีบางอย่างอื่นเกี่ยวกับผู้ชายที่ทำให้พวกเขามีการเคลื่อนไหวที่เลวร้ายยิ่ง "เธอตั้งข้อสังเกต "เราไม่รู้ว่าโภชนาการเป็นเหตุให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ดังนั้นตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่ามีความเกี่ยวข้องระหว่างคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพของตัวอสุจิ"
ในหน้าเดียวกันการศึกษาครั้งที่สองนำโดย Dr. Jorge Chavarro ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาของ Harvard School of Public Health เปิดเผยว่าผู้ชายที่กินอาหารที่มีปริมาณไขมันทรานส์มีปริมาณอสุจิต่ำกว่าปกติ ยิ่งกว่านั้นปริมาณไขมันทรานส์ที่พบในตัวอสุจิและน้ำอสุจิเพิ่มขึ้น
สรุปได้จากการทำงานกับชายเกือบ 100 รายทุกคนได้รับการวิเคราะห์คุณภาพทางโภชนาการและน้ำอสุจิ
แม้หลังจากปรับค่า ปัจจัยต่างๆเช่นอายุการดื่มสุราและประวัติการสูบบุหรี่ค่าดัชนีมวลกายปริมาณคาเฟอีนและแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคผู้เขียนพบว่าถึงแม้ปริมาณไขมันทรานส์จะไม่ส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ แต่กรดไขมันทรานส์ก็จะลดลง ความเข้มข้นของตัวอสุจิของแต่ละบุคคล
Dr เอ็ดเวิร์ดคิมจากมหาวิทยาลัยจบการศึกษายาของรัฐเทนเนสซีในเมืองนอกซ์วิลล์ได้ตอบสนองต่อการศึกษาทั้งสองด้านด้วยความกระตือรือร้นและความระมัดระวัง
"ผมคิดว่างานวิจัยชิ้นนี้เป็นที่กล่าวถึงอย่างมากว่าปัจจัยด้านโภชนาการอาจส่งผลต่อภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย" คิมซึ่งทำหน้าที่เป็นประธานของสมาคมเพื่อการสืบพันธุ์และระบบทางเดินปัสสาวะชายด้วย "การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเรามีทิศทางที่ดี "แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้เพื่อหาข้อสรุปที่ชัดเจน"
เนื่องจากทั้งสองการศึกษาถูกนำเสนอในที่ประชุมทางการแพทย์ข้อมูลและข้อสรุปควรถูกมองว่าเป็นข้อมูลเบื้องต้นจนกว่าจะมีการตีพิมพ์ในวารสาร peer-reviewed
