การนึ่งอยู่ไกลจาก เฉพาะวิธีการปรุงอาหารที่คุณสามารถใช้เมื่อมันมาถึงการให้บริการขึ้นถั่วเขียว เก็บผักให้น่าสนใจด้วยการลองสูตรอร่อย ๆ สามสูตรนี้
ย่าง
ส่วนผสม:
• 1 ปอนด์ถั่วเขียวหั่นปลาย
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย รสชาติ
คำแนะนำ:
เปิดเตาอบที่ 425 ° F.
หั่นและทำความสะอาดถั่วเขียว วางไว้บนแผ่นกระทะและน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกเหนือพวกเขา โยนถั่วเขียวลงในน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ย่าง 12-15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและคาราเมล
ถั่วเขียวอุ่นและสลัดเห็ด
ส่วนผสม:
1 ปอนด์ ถั่วแดงปลายแดง
•เห็ด 1/2 ปอนด์ (crimini, shitake หรือ maitake) หั่นบาง ๆ
•น้ำมันมะกอก
•หยิกของเกลือ
ทิศทาง:
เติม หม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ นำน้ำไปต้ม ต้มถั่วโดยการเพิ่มน้ำเดือดสักครู่จนนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีเขียวสด นำออกจากน้ำและนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็งเพื่อทำให้ตกใจและหยุดกระบวนการทำอาหาร ทิ้งถั่วและสำรองไว้
ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่ไม่ติดกับความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเห็ดของคุณไปที่กระทะและปรุงอาหารพวกเขาจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและนิ่ม เมื่อมีสีน้ำตาลแล้วให้นำถั่วเขียวที่ลวกแล้วลงไปในกระทะและทอดจนร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
ถั่วผัดกระเทียม
ส่วนผสม:
•น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
1 ปอนด์ถั่วเขียวปลายตัด
3 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ:
ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติด เพิ่มกระเทียมลงในน้ำมันและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและน้ำมันจะมีรสกระเทียม ลบและสำรองไว้
เพิ่มถั่วลงในน้ำมันกระเทียมและซอสจนกระทั่งสุกและอ่อนนุ่มประมาณ 5-6 นาที ปิดความร้อนเพิ่มกระเทียมลงไปในกระทะ โยนกับถั่วเขียวและเสริฟ
