โรค Celiac มักสับสนกับอาการแพ้อาหารอาการแพ้ข้าวสาลีโดยเฉพาะ เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมความเข้าใจผิดนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดา หากคุณมีเงื่อนไขใด ๆ เหล่านี้ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีก็หมดข้อ จำกัด และการรักษาทั้งสองเงื่อนไขก็คือหลีกเลี่ยงการกินข้าวสาลีอย่างสิ้นเชิง
แต่มีความซับซ้อนมากกว่านั้นและความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโรค celiac และการแพ้อาหารทำให้ วิธีการวินิจฉัยพวกเขาแตกต่างกันอย่างมากมาย "การกำจัดอาหารที่ใช้สำหรับการแพ้และไม่ได้ใช้ในการวินิจฉัยโรค celiac" Carol Shilson ผู้อำนวยการบริหารของศูนย์โรคหัวใจ Celiac University of Chicago กล่าว ในความเป็นจริงตัดออกตังก่อนที่คุณจะมีการวินิจฉัยที่แน่นอนของโรค celiac จริงสามารถทำให้มันยากที่จะวินิจฉัย
ความแตกต่างระหว่าง Celiac โรคและการแพ้อาหาร
Arthur DeCross, MD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และผู้อำนวยการของ "โรค celiac เป็นความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ซึ่งถูกเรียกโดยผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินอาหารในระบบทางเดินอาหาร ดร. ทราสแคร์กล่าวว่า "การที่ข้าวสาลีมีการสัมผัสกับข้าวสาลี (เช่นเดียวกับข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์)" โรค Celiac เป็นโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อที่ทำให้ลำไส้เล็กของคุณเสียหายซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารอาหาร
- อาการแพ้ข้าวสาลี อาการแพ้ข้าวสาลีเกี่ยวข้องกับเซลล์ภูมิแพ้ของระบบภูมิคุ้มกันและไม่แตกต่างจากอาการแพ้ ไปยังสิ่งอื่นเช่นเกสรหรือถั่วลิสง ปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาการแพ้อาจรุนแรงหรือไม่รุนแรง แต่ก็ไม่ได้ผลเหมือนกันกับโรค celiac "Decross กล่าวว่า
- ความมุ่งมั่นในชีวิต ในขณะที่คนที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีอาจจะกินข้าวสาลีได้อีกสักวัน เป็นไปไม่ได้สำหรับคนที่มีโรค celiac เนื่องจากโรค celiac ไม่หายไป Shilson เน้นว่าด้วยโรค celiac การรักษาเป็นความมุ่งมั่นตลอดชีวิต "การรักษาคือการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดต่ออาหารปราศจากกลูเตนในชีวิต" เธอกล่าว
- อาหารที่ได้จากการกำจัดและความท้าทายด้านอาหาร ความคิดที่อยู่เบื้องหลังอาหารที่กินได้นั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา หากคุณสงสัยว่าอาหารบางอย่างอาจก่อให้เกิดปัญหาของคุณคุณจะเอาอาหารนั้นออกจากอาหารของคุณเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วใส่เข้าไปในอาหารของคุณเพื่อติดตามความรู้สึกของคุณก่อนระหว่างและหลังระยะเวลาทดลองใช้ < ความท้าทายด้านอาหารยังมีความหมายเหมือนกันมาก หากคุณสงสัยว่าคุณแพ้อาหารบางประเภทคุณจะถูก "ท้าทาย" กับอาหารที่เป็นปัญหาโดยการกินอาหารที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ปฏิกิริยาของคุณได้รับการปฏิบัติอย่างใกล้ชิดโดยแพทย์ของคุณ เนื่องจากอาการแพ้รุนแรงอาจนำไปสู่ภาวะช็อกและการเสียชีวิตได้ในกรณีที่รุนแรงการทดสอบประเภทนี้ควรทำภายใต้การกำกับดูแลโดยตรงของแพทย์ความท้าทายด้านอาหารและการกำจัดอาหารไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรค celiac เพราะต้องพึ่งพาการสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย กับอาหาร ในขณะที่อาการของโรค celiac เช่นท้องร่วงท้องอืดท้องหรือปวดท้องสามารถสังเกตได้บางคนไม่มีอาการเลย การกระทำที่แท้จริงของโรค celiac เกิดขึ้นภายในลำไส้เล็กและสามารถตรวจพบได้เฉพาะทางเลือดและ biopsy
โรค Celiac และภูมิแพ้: ทำไมการวินิจฉัยที่ถูกต้องจึงมีความสำคัญ
ถึงแม้ว่าคุณจะทำอาหารที่ได้รับการกำจัดที่บ้าน, มันไม่เพียงพอที่จะค้นพบว่าร่างกายของคุณไม่ตอบสนองได้ดีกับข้าวสาลี คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณมีโรคภูมิแพ้หรือโรค celiac หรือไม่
"ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดถ้าคุณไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นพันธุกรรม" Shilson กล่าว "ข้อมูลสุขภาพไม่ได้เป็นข้อมูลที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณ" โรค Celiac เกิดขึ้นในครอบครัวดังนั้นการวินิจฉัยอย่างถูกต้องสามารถแจ้งเตือนส่วนที่เหลือของครอบครัวของคุณว่ามีความเสี่ยงเช่นกัน
อีกปัญหาใหญ่คือความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงสำหรับโรค celiac ไม่ได้รับการรักษา "มันนำไปสู่การดูดซึมสารอาหารเช่นแคลเซียมและธาตุเหล็กซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนและโรคโลหิตจาง ไม่ได้รักษาโรค celiac อาจส่งผลให้เกิดมะเร็งลำไส้มะเร็งต่อมน้ำเหลืองส่วนใหญ่มักจะ "กล่าวว่า DeCross "การวินิจฉัยที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่งในการหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนของโรค"
