เวลาเตรียมอาหาร: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ส่วนผสม: ถั่วลันเตาสีดำครีมและถั่วลิสงสีแดง quinoa ใช้เวลานี้ taco เพื่อระดับต่อไปในรสชาติและสุขภาพ
:
2 6 ออนซ์ นมไก่ไม่มีกระดูก skinless
2 ถ้วย quinoa
3 ถ้วยน้ำแบ่ง
2 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
4 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวาง
3 tablespoons แห้ง oregano แบ่ง
¼ช้อนชาบวก 1 เกลือช้อนทิชชู
½ช้อนชาบวก 1 พริกไทยบดสดใหม่
1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า
1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 15 ออนซ์ ไม่สามารถเติมเกลือลงในถั่วดำล้างน้ำได้ดี (Eden organics)
กระเทียมกานพลู
2 อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น
1 jalapeno ขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
16 tortillas ข้าวโพดขนาดเล็ก
1 พวง Cilantro ประมาณ
คำแนะนำ:
เปิดเตาอบที่ 350 ° F.
ล้างผ้า quinoa เพิ่ม quinoa ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 2 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2 ถ้วยและวางมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนไม้ นำส่วนผสมที่เดือดปิดหม้อและลดความร้อนลงไปในเคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่า quinoa จะดูดซับของเหลวทั้งหมดมีสีแดงและนุ่มและอ่อนนุ่ม
ปรุงรสอกไก่ให้เข้ากันกับเกลือที่มีส่วนผสมของโคเชอร์พริกไทยสดและยี่หร่า ในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลางวาง 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เหวี่ยงไก่ทั้งสองข้างเป็นเวลา 3 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าไก่แต่ละข้างจะมีสีน้ำตาลอ่อน ใส่ถ้วยน้ำที่เหลืออยู่ในถาดแล้ววางกระทะลงในเตาอบ อนุญาตให้ไก่ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนหน้าอกถึงอุณหภูมิภายใน 165 °เมื่อทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ พักไว้ให้เย็น เมื่อไก่ได้ระบายความร้อนแล้วให้ฉีกด้วยมือหรือส้อม 2 อัน
ในขณะที่ไก่อยู่ในเตาอบในตัวประมวลผลอาหารให้ใส่ถั่วดำกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนึ่งช้อนโต๊ะออริกาโนและสดๆ พริกไทยดำ. เปิดเครื่องโปรเซสเซอร์และผสมจนกว่าจะมีการวางแบบก้อน
ปุย quinoa ที่ปรุงด้วยส้อมและเพิ่มหยิกของเกลือและพริกไทยและช้อนโต๊ะที่เหลือของออริกาโน quinoa ควรมีสีแดงที่ดี
เพื่อทำ tortillas ให้เปิดเตาหนึ่งตัวบนเตาแก๊ส ใช้แหนบจับ tortilla เหนือเปลวไฟจนกว่าจะเริ่มพัฒนาถ่านที่ดี หากคุณไม่ได้ใช้เตาแก๊สให้ใช้ไฟปานกลางวางเตาย่างไว้บนเตาและย่าง tortillas ในกระทะ
ในการประกอบอาหารทาโก้ให้ทา 1 ช้อนโต๊ะใส่ถั่วดำลงด้านล่าง tortilla ช็อคโกแลตตามด้วยสองช้อนโต๊ะของ quinoa สองช้อนโต๊ะไก่หั่นและจบ tacos ออกด้วยชิ้นอะโวคาโดและ cilantro สับ!
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อการให้บริการ: 1/8 ของสูตร - 2 tacos): แคลอรี่: 380, ไขมันทั้งหมด: 11g, ไขมันอิ่มตัว: 1.6 กรัม, คอเลสเตอรอล: 27 มก., โปรตีน: 22g, คาร์โบไฮเดรต: 51.5g, ใยอาหาร: 11g, น้ำตาลรวม: 2g, เบต้าแคโรทีน: 627mcg, แมกนีเซียม: 156mg, โพแทสเซียม: 952mg, โซเดียม: 189mg, วิตามินซี: 11mg
