ด้วยการเน้นเรื่องการรับประทานอาหารการกินของว่างและการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปการรับประทานอาหารแบบนี้ยิ่งแย่ลงกว่าที่เรียกว่า อาหารตะวันตกที่นักวิจัยพบ
"การทำธุรกิจนี้แย่มาก" เขากล่าวเสริม "มันตีหลอดเลือดแดงแข็งและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดนักฆ่าอันดับหนึ่งของโลก"
ตามข้อมูลจาก American Heart Association ผลจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดทำให้เกิดภาวะเลือดอุดตัน , โรคหัวใจ, หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจและหลอดเลือดทำให้เสียชีวิตมากกว่า 17 ล้านคนทั่วโลกในแต่ละปี
เหตุใดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยชีวิตคุณ
เพื่อลดความเสี่ยงสมาคมโรคหัวใจแนะนำให้ลดปริมาณเนื้อแดงและขนมหวานและเน้นการบริโภคผักผลไม้ , ธัญพืช, ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, ไก่และปลาที่ไม่มีกระดูกสันหลังและถั่ว
ในการศึกษาครั้งนี้ทีม Fuster มองผลกระทบจากหัวใจของแผนการรับประทานอาหารสามมื้อ ได้แก่ อาหารเมดิเตอเรเนียนอาหารตะวันตกแบบร่วมสมัยและ อาหารเพื่อธุรกิจเพื่อสังคม สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนของการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้และผักธัญพืชถั่วและถั่ว เนยผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว
เพื่อดูว่าอาหารเหล่านี้มีความเสี่ยงต่อการอุดตันของหลอดเลือดแดงอย่างไรนักวิจัยประเมินพฤติกรรมทางโภชนาการของชาวสเปนมากกว่า 4,000 คนที่อายุมากขึ้น 40 ถึง 54 ทั้งหมดดูเหมือนจะมีสุขภาพดีโดยไม่มีอาการผิดปกติจากภายนอก
การวิเคราะห์อาหารพบว่าประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ตามอาหารเมดิเตอเรเนียนในขณะที่อีก 40 เปอร์เซ็นต์ตามอาหารตะวันตก ประมาณร้อยละ 20 บริโภคอาหารเพื่อธุรกิจเพื่อสังคม
การทดสอบภาพและเสียงอัลตร้าซาวด์ได้ดำเนินการเพื่อหาสัญญาณเริ่มต้นของการอุดตันในหลอดเลือดแดง การทดสอบพบว่าผู้ที่ทานอาหารเพื่อธุรกิจเพื่อสังคมมี "รายละเอียดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดที่แย่ลงอย่างมาก" และความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดแดงได้ดีขึ้น
นี่เป็นความจริงแม้กระทั่งหลังจากการบัญชีอายุพฤติกรรมการออกกำลังกายประวัติการสูบบุหรี่และปัจจัยที่มีอิทธิพลอื่น ๆ , นักวิจัยกล่าวว่า
ผลที่ได้รับการเผยแพร่ออนไลน์ 15 สิงหาคมใน
วารสาร American College of Cardiology
การค้นพบ "เน้นความสำคัญของการพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่มี ชีวิตที่วุ่นวายและรวดเร็ว "ดร. แฟรงค์ฮูผู้ร่วมเขียนบทบรรณาธิการวารสารดังกล่าวกล่าว Hu เป็นศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาที่ Harvard T.H Chan School of Public Health ในบอสตัน คำแนะนำของพระองค์? "ใส่ใจกับคุณภาพของอาหารเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน" เขากล่าว หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน ดื่มน้ำแทนเครื่องดื่มหวาน ถือถุงถั่วเป็นขนม; และ จำกัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เขาแนะนำ
"ลองวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารก่อนเวลา" Hu กล่าวว่า "และพอดีกับนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ - การกินการนอนหลับและการออกกำลังกาย - เข้าสู่ชีวิตที่วุ่นวาย"
โภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้าน Lona Sandon กล่าวว่าผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความต้องการ "การเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรม"
"ธุรกิจไม่จำเป็นต้องทำด้วยสเต็กและเหล้า 12 ออนซ์" แซนดอนผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการทางคลินิกของมหาวิทยาลัยกล่าว ศูนย์การแพทย์ตะวันตกเฉียงใต้ของเท็กซัสที่ดัลลัส
"อาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ขับเคลื่อนด้วยพลังขับเคลื่อนมานานแล้วที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการกินที่ไม่แข็งแรง" เธอกล่าว แต่ "วันนี้มีทางเลือกมากมายสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี"
