อาหารที่มีเส้นใยต่ำอาจทำให้เด็กวัยรุ่นเกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเบาหวาน - ศูนย์โรคหัวใจ -

วันพฤหัสบดีที่ 5 มิถุนายน 2555 (HealthDay News) - วัยรุ่นที่กินอาหารที่มีเส้นใยต่ำมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคเบาหวานมากขึ้น แนะนำ

นักวิจัยมองที่ 559 วัยรุ่นอายุ 14 ถึง 18 ปีใน Augusta Ga และพบว่าพวกเขาบริโภคเฉลี่ยประมาณหนึ่งในสามของจำนวนที่แนะนำทุกวันของเส้นใย มีเพียงร้อยละ 1 ของวัยรุ่นที่รับประทานเส้นใยประจำวันที่แนะนำคือ 28 กรัมสำหรับเพศหญิงและ 38 กรัมสำหรับเพศชายวัยรุ่นที่ไม่ได้กินอาหารที่มีเส้นใยมากพอจะมีท้องใหญ่และมีปัจจัยการอักเสบในเลือดสูงกว่า นักวิจัยจาก Georgia Health Sciences University กล่าวว่าทั้งสองเงื่อนไขดังกล่าวเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานขณะที่การศึกษาพบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่มีเส้นใยต่ำและวัยรุ่นที่มีปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ แต่ก็ไม่ได้มีสาเหตุมาจากสาเหตุ - and-effect สัมพันธ์

การศึกษาฉบับวันที่ 1 มิถุนายนในวารสาร

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism

พบว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ำมีส่วนสัมพันธ์กับระดับไขมันในร่างกายโดยรวมมากกว่าในสตรี "ข้อความง่ายๆคือวัยรุ่นต้องกินผักผลไม้และธัญพืชมากขึ้น" ผู้เขียนร่วมกับนักชีววิทยาด้านกระดูก Dr. Norman Pollock กล่าวในการแถลงข่าวของมหาวิทยาลัย "เราจำเป็นต้องผลักดันคำแนะนำเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใย" อาหารที่มีเส้นใยสูง ได้แก่ ธัญพืชธัญพืชพืชตระกูลถั่วและผักและผลไม้บางชนิด (เมื่อไม่สุกงอม) ตาม American Academy of Pediatrics ดีกว่า นักวิจัยกล่าวว่าความเข้าใจเกี่ยวกับความสัมพันธ์และความเสี่ยงต่อการขาดอาหารการขาดการออกกำลังกายและความอ้วนในเด็กและวัยรุ่นมีความสำคัญเป็นพิเศษในช่วงเวลาที่ประมาณหนึ่งในสามของเยาวชนในสหรัฐอเมริกามีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน กล่าวว่าการที่วัยรุ่นรับประทานใยอาหารเป็นจำนวนมากอาจเป็นเรื่องยากเพราะพวกเขาชอบทานอาหารแปรรูปและผลข้างเคียงจากการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากขึ้นอาจรวมถึงก๊าซในลำไส้ท้องอืดและท้องร่วง