การคั้นน้ำเพื่อโรคเบาหวาน: เป็นความคิดที่ดีหรือไม่?

น้ำผลไม้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นทั้งหมด เท่าเทียมกันและการใช้ผักเช่นผักชีฝรั่งคะน้าผักชนิดหนึ่งและแตงกวาสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากสต็อคดี้

เมื่อ Lori Chong ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเธอหวังว่าเธอจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ จะไม่ขัดขวางน้ำตาลในเลือดของเธอมากเกินไป ในฐานะที่เป็นคนที่เป็นโรคเบาหวานตัวเองเข้าใจถึงความสำคัญของการติดตามปริมาณคาร์โบไฮเดรต

แต่ภายในไม่กี่สัปดาห์ Chong นักโภชนาการที่ได้รับการรับรองและนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองจากมหาวิทยาลัย Ohio State University Wexner Medical Center ในโคลัมบัสได้ตั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้แล้ว การกินผลไม้และผักผลไม้แทน ตอนนี้เธอแทบจะไม่ใช้อุปกรณ์เลย

การต้มน้ำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน: ปลอดภัยหรือไม่?

"ฉันไม่คิดว่าการคั้นน้ำเป็นความคิดที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน" ชองผู้มีอาการประเภทที่ 1 กล่าว โรคเบาหวาน. เธออธิบายว่าคนที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 จำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาไม่เพียง แต่ตลอดทั้งวัน แต่ในแต่ละจุดในแต่ละวันเช่นกัน ในขณะที่การคั้นน้ำจะปลอดภัยหากคุณให้ความสำคัญกับผักที่ไม่สตาร์เตียหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำผักและผลไม้ที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวานคาร์โบไฮเดรตโดยรวมในน้ำผลไม้สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็วชองกล่าว การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเลือดกลูโคสในเลือดลดลงน้ำตาลในเลือด การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดการโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ

Anna Simos, CDE, MPH ผู้จัดการโครงการศึกษาและป้องกันโรคเบาหวานที่ Stanford Health Care ในรัฐแคลิฟอร์เนียเห็นพ้องกับ Chong "ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ก็ตามการคั้นน้ำจะมุ่งเน้นผลไม้" Simos อธิบาย เนื่องจากน้ำผลไม้ไม่สามารถบรรจุได้ง่ายจึงทำให้ดื่มคาร์โบไฮเดรตได้ง่ายกว่าที่คุณกินผลไม้ทั้งตัว โดยการคั้นสิ่งที่ชอบส้มเช่นคุณดึงผลไม้ของเส้นใยของมันและทำให้เพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลไม้ที่เธอบอกว่า ดัชนีน้ำตาลในเลือดมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าผลไม้ทั้งปวงจะอยู่ในระดับต่ำ แต่ก็ปลอดภัยที่จะรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะกับโรคเบาหวานการบริโภคพวกมันในรูปของน้ำผลไม้ช่วยลดผลประโยชน์ดังกล่าว ในความเป็นจริงการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคม 2013 ใน BMJ พบว่าในขณะที่การเคี้ยวผลไม้ทั้งหมดเช่นบลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลและองุ่นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 การดื่มน้ำผลไม้มีความเกี่ยวข้องกัน มีความเสี่ยงสูงกว่าโรคอย่างเห็นได้ชัด ประโยชน์และข้อเสียของการคั้นน้ำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

หนึ่งในคนที่เห็นผลดีที่สุดในการคั้นน้ำคือช่วยให้รับประทานอาหารที่ได้รับการแนะนำเป็นประจำทุกวัน , Simos พูดว่า ไม่ต้องกล่าวถึงก็สามารถสนุกที่จะทำหน้าที่เป็นประเภทของ "master mixologist" ของผลไม้และผักที่จะได้รับในวิตามินของคุณ แต่ด้วยการขจัดเส้นใยจากอาหารเหล่านี้คุณจะนำชิ้นส่วนที่เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารหรือทางเดินอาหารของคุณ Simos กล่าวว่า Simos เตือนความระมัดระวังต่อแนวคิดที่เป็นที่นิยมว่าการคั้นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ คุณเพราะมันช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับตันของสารอาหารโดยไม่ต้องทำงานมากเกินไประบบย่อยอาหารของคุณ "แนวความคิดทั้งหมดในการให้ทางเดินอาหารในช่วงที่เหลือของคุณไม่สมเหตุสมผลกับฉัน" เธอกล่าวโดยสังเกตว่าอาจมีข้อยกเว้นสำหรับบางคนที่แพทย์ทั่วไปแนะนำอย่างอื่น นอกจากนี้ Simos ยังกล่าวเสริมอีกว่าไม่มีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการคั้นน้ำสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคมะเร็งได้อีก หากคุณกังวลเกี่ยวกับการมีระบบทางเดินอาหารที่ท่วมท้นให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะคั้นน้ำเพื่อประโยชน์ที่คาดว่าจะได้

สำหรับ Chong มันเป็นคาร์บอร์ที่ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เธอหยุดการคั้นน้ำ เธอพบว่าแม้ในขณะที่คั้นผักส่วนใหญ่เธอจะจบลงด้วย 4 ออนซ์ (ออนซ์) ของน้ำผลไม้ที่มีเกือบ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรต - ซึ่งเปรียบกับน้ำผลไม้บางอย่าง นั่นเป็นเพราะเธอต้องเพิ่มในผักจำนวนมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่ใกล้เคียงกันของน้ำผลไม้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างต่ำในผักเหล่านั้นเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิธีการดื่มน้ำผลไม้ด้วยความรับผิดชอบต่อโรคเบาหวาน

"ฉันเกลียดที่จะพูดกับใครก็ตามที่ต้องการส่งเสริมสุขภาพของพวกเขา" Simos กล่าว ในขณะที่ Simos และช่องไม่แนะนำให้ทำคั้นน้ำพวกเขาทั้งสองได้แบ่งปันเคล็ดลับบางอย่างสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่อาจสนใจการปฏิบัตินี้

ดื่มน้ำปริมาณน้อย ๆ

จำกัด ปริมาณน้ำที่คุณดื่มในเวลาใด ๆ ประมาณ 8 ถึง 8 ออนซ์แนะนำ Simos

ดื่มน้ำผลไม้กับอาหาร การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณได้รับโปรตีนเส้นใยและไขมันที่สามารถชะลอการเกิดน้ำตาลในเลือดของคุณ Simos พูดว่า

มุ่งเน้นไปที่ผักที่ไม่ใช่ผัก เลือกใช้ผักเช่นผักชีฝรั่งคะน้าผักชนิดหนึ่งและแตงกวาซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมากนัก Simos กล่าวว่า

ให้ผลไม้ในน้ำของคุณเหลือเพียง ด้วยวิธีการนี้ Chong จะเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มของคุณได้โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมาก

นี่เป็นเพียงแค่การคั้นน้ำผลไม้เพียงไม่กี่ที่ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้แนะนำ: แตงกวากับแอปเปิ้ล (Chong)

แครอทกับครึ่งไม้เกรปฟรุ๊ต (ช่อง)

• แตงกวากับลูกแพร์ขิงและมะนาว (Simos)
• พริกเขียวหรือเผ็ดกับมะเขือเทศ (Simos)
• ในระยะสั้นถ้าคุณมีโรคเบาหวาน แนวโน้มสุขภาพนี้มีวิธีที่ปลอดภัยในการทำเช่นนั้น แต่ให้ความสนใจกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในน้ำผลไม้ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและพิจารณาคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่สามารถช่วยแนะนำคุณได้