สามีของเจมี่โอลิเวอร์มีกฎสำหรับครอบครัวที่มีสุขภาพดี - ศูนย์สุขภาพเด็ก -

จันทร์ 11 เมษายน 2011 - เชฟชาวอังกฤษเจมี่โอลิเวอร์กำลังปฏิวัติอาหารกลางวันของโรงเรียนอีกครั้ง หลังจากเข้ารับการฝึกในโรงอาหารของโรงเรียน Huntington, W.Va. เมื่อปีที่แล้วในฤดูกาลแรกของรายการเรียลลิตี้โชว์ที่ได้รับรางวัล Emmy การปฏิวัติอาหารของ ปีที่แล้วโอลิเวอร์ stormed โรงเรียนของฮันติงตันซึ่งได้รับการตั้งชื่อเมืองที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปี 2008 ขึ้นอยู่กับสถิติจากสหรัฐอเมริกาศูนย์ควบคุมโรค CDC) เขาได้ปรับปรุงเมนูของโรงเรียนทำให้เด็ก ๆ เชื่อมั่นว่าจะได้กินผักมากขึ้นและเปิดครัวชุมชนเพื่อให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัว มากกว่าหนึ่งปีต่อมาบทเรียนด้านโภชนาการของ Oliver มีผลยาวนาน "ทุกสิ่งทุกอย่างที่เราตั้งขึ้นและทุกสิ่งทุกอย่างที่เราทำก็ยังคงวิ่งอยู่ที่นั่น" เขากล่าวในการแถลงข่าวทางโทรศัพท์ ยิ่งไปกว่านั้นผู้เขียน Naked Chef ได้รับชุมชนทั้งหมด - รวมทั้งเมืองใกล้เคียง - บนกระดาน: "แม้แต่ย่านถัดไปก็เริ่มแผ่อาหารสดใหม่ ๆ ในโรงเรียน" เขากล่าว

หลังจากที่กำหนดมาตรฐานด้านโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับโรงเรียนในฮันติงตันแล้วโอลิเวอร์ก็จับตาดูลอสแอนเจลิสซึ่งเลี้ยงลูกมากกว่า 500,000 รายซึ่งส่วนใหญ่มาจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยและมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนมากขึ้น "Los Angeles Unified School District (LAUSD) เป็นระบบโรงเรียนที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของประเทศดังนั้นหากเราสามารถเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่เพื่อความดียิ่งขึ้นนั่นก็คือเรื่องใหญ่" โอลิเวอร์กล่าว การปรับปรุงโรงเรียนในลอสแอนเจลิสมีศักยภาพในการสร้างแรงบันดาลใจให้กับประเทศอื่น ๆ และทั่วโลกเขาเสริม

ขณะที่โอลิเวอร์กำลังดิ้นรนเพื่อให้เจ้าหน้าที่ของ LAUSD พร้อมกับการปฏิวัติอาหารในตอนที่ออกโรงเขายืนยันว่าทุกครอบครัวเป็น สามารถที่จะรื้อฟื้นพฤติกรรมการกินของตัวเองได้โดยเริ่มจากการเดินทางไปร้านขายของชำในครั้งต่อไป นี่เป็นวิธีที่:

3 วิธีในการเริ่มต้นการปฏิวัติอาหารด้วยตัวคุณเอง

• รู้ว่าคุณกินอะไร นอกจากการทำอาหารกลางวันที่โรงเรียนมีสุขภาพดีขึ้นแล้ว Oliver ต้องการช่วยให้ชาวอเมริกันมีความรอบคอบมากยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอาหารรวมทั้งที่มาจากไหน และผลกระทบต่อร่างกายของคุณอย่างไร เขาเน้นสดอาหารที่ปลูกในประเทศแทนการบรรจุคนประมวลผลที่อาจมีส่วนผสมเติมที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่าหรือง่ายกว่าที่จะโหลดตู้แช่แข็งของคุณพร้อมกับอาหารที่พร้อมให้บริการ Oliver สนับสนุนให้ครอบครัวต่างๆลงทุนเพื่อสุขภาพและใช้เวลาในการปรุงอาหารใหม่ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากนักเก็ตไก่แช่แข็งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องทำเป็นประจำของคุณตัวอย่างเช่นควรลองทำเองด้วยเนื้อไก่สด ให้เด็ก ๆ ทานข้าวโอ๊ตแทนอาหารเช้าแบบ Pop-in-the-toaster pastries
• อย่าหลงใหลกับฉลากอาหารแฟนซี ยั่งยืนอินทรีย์ช่วงฟรี: ขณะนี้แนวโน้มร้อนแรงทั้งหมดในโลกอาหาร โอลิเวอร์อยากเห็นครอบครัวเพียงแค่มุ่งไปที่การซื้ออาหารสดใหม่มากกว่าการจับฉลาก "สุขภาพ" ดังกล่าว
• ทำอาหารกับลูก ๆ ของคุณ การทานมื้ออาหารในครอบครัวเป็นประโยชน์ กินกับครอบครัวได้เกรดที่ดีขึ้นและมีแนวโน้มที่จะใช้ยาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ทานอาหาร) แต่การเตรียมอาหารด้วยกันอาจดียิ่งขึ้น การทำอาหารสามารถกระตุ้นให้เด็กลองส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมิฉะนั้นจะไม่สัมผัสและสอนพวกเขาเกี่ยวกับขนาดชิ้นส่วนที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่สนุกสำหรับคุณในการผูกมัด และคุณจะได้รับการฝึกฝนให้วัยรุ่นใช้ทักษะที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลังจากที่พวกเขาได้บินไปยังวิทยาลัยหรือไปอาศัยอยู่ด้วยตนเอง ให้เด็กแต่ละคนมีงานที่เหมาะกับวัยของตัวเองเช่นเด็กเล็ก ๆ สามารถล้างผักขณะที่เด็กโตจะแซ่ซ้องได้

เรียนรู้เพิ่มเติมในศูนย์สุขภาพเด็กแห่งชีวิตประจำวัน