การอักเสบเกี่ยวข้องกับภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน โรคหัวใจ
การศึกษารวม 54 คน - 15 คนเป็นโรคอ้วน 12 คนที่มีความทนทานต่อกลูโคสต่ำ (เบาหวานก่อน) 18 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และคนที่มีสุขภาพแข็งแรง 9 คนและไม่เป็นโรคอ้วนที่กินอาหารที่มีไขมันสูง
นักวิจัยได้เปรียบเทียบระดับของเอนโทโทซินในเลือดของผู้เข้าร่วมก่อนและหลังรับประทานอาหาร Endotoxins เป็นชิ้นส่วนของแบคทีเรียที่เข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้เล็กและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรคหัวใจ
ผู้เข้าร่วมการวิจัยทั้งหมดมีระดับ endotoxin เพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหารที่มีไขมันส่วนเกิน แต่ระดับในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 สูงกว่าในกลุ่ม ผู้ที่มีสุขภาพดีและเป็นคนที่ไม่เป็นโรคอ้วนตามการศึกษาซึ่งกำหนดไว้สำหรับการนำเสนอในวันอังคารที่สมาคม Society for Endocrinology ประจำประเทศอังกฤษ
แม้ว่างานวิจัยนี้จะไม่แสดงถึงสาเหตุและผลกระทบ แต่ผลวิจัยนี้สามารถอธิบายถึงความอ้วนได้ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถนำไปสู่ความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบในหลอดเลือดและเนื้อเยื่ออื่น ๆ และช่วยให้นักวิทยาศาสตร์พัฒนาวิธีการใหม่ ๆ เพื่อป้องกันความเสียหายนี้
"อาหารที่มีไขมันสูงและต่ำคาร์โบไฮเดรต ได้รับการแนะนำเพื่อช่วยลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ถ้าได้รับการยืนยันในการศึกษาที่มีขนาดใหญ่ข้อมูลของเราแสดงให้เห็นว่าการมีสุขภาพดีไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักเท่านั้น d เพิ่มการอักเสบในผู้ป่วยบางรายและมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ "นักวิจัยนำ Alison Harte นักวิจัยด้านดุษฏีบัณฑิตจากมหาวิทยาลัย Warwick ประเทศอังกฤษกล่าวในการแถลงข่าวของ Society for Endocrinology
" ในระยะต่อไปของ การวิจัยของเราคือการทำความเข้าใจถึงผลกระทบของอาหารที่มีขนาดเล็กและบ่อยครั้งเมื่อเทียบกับอาหารที่มีขนาดใหญ่และไม่บ่อยครั้งที่ระดับเอ็นโดโทซินในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้เรายังสนใจที่จะหาผลกระทบจากอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่างกัน "ฮาร์ทกล่าวเสริม
ข้อมูลและข้อสรุปที่นำเสนอในที่ประชุมทางการแพทย์ควรได้รับการพิจารณาเบื้องต้นจนกว่าจะมีการตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ที่ได้รับการตรวจทานแล้ว
