ข้อมูลสนับสนุนเกี่ยวกับสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ

สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำมีประวัติอันยาวนานในการใช้ความหลากหลายในอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่เครื่องดื่มน้ำอัดลมไปจนถึงขนมพุดดิ้งและขนมหวานไปจนถึงสารให้ความหวานบนโต๊ะ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ได้รับการศึกษาและได้รับการตรวจทานมากที่สุดในโลกและผ่านการประเมินด้านความปลอดภัยอย่างเข้มงวด

พวกเขาให้รสชาติคล้ายกับน้ำตาลตาราง (น้ำตาลซูโครส) และโดยทั่วไปมีความหวานมากกว่าน้ำตาลหลายแสนถึงหลายพันเท่า . เนื่องจากความหวานของพวกเขาที่รุนแรงพวกเขาสามารถใช้ในปริมาณที่น้อยมากและทำให้เพิ่มเพียงเล็กน้อยแคลอรี่กับอาหารและเครื่องดื่ม เป็นผลให้พวกเขาสามารถลดหรือขจัดแคลอรีในผลิตภัณฑ์บางอย่างได้อย่างสมบูรณ์เช่นเครื่องดื่มอาหารโยเกิร์ตและน้ำตาลปราศจากน้ำตาล

ข้อเท็จจริง: สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำจะได้รับการตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยโดยรัฐบาลก่อนที่จะได้รับการอนุมัติ ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม

สารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำจะได้รับการทดสอบอย่างทั่วถึงและมีการควบคุมอย่างรอบคอบโดยหน่วยงานด้านกฎระเบียบทั้งในสหรัฐฯและระหว่างประเทศตลอดจนองค์กรทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ ผลการวิจัยในปัจจุบันพบว่าสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

การยอมรับรายวัน (ADI) ต้องได้รับการพิจารณาจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) ก่อนที่จะมีการอนุมัติส่วนผสมอาหารใด ๆ รวมทั้งสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับใช้ในอาหารและเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา ADI คือปริมาณของส่วนผสม (แสดงเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว) ที่บุคคลสามารถใช้ชีวิตได้อย่างปลอดภัยทุกวันตลอดชีวิตโดยไม่มีความเสี่ยง ADI มีการตั้งค่าที่หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ของจำนวนที่พบว่าไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพในการศึกษาสัตว์ที่สำคัญ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะบริโภคสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำมากพอที่จะเข้าถึง ADI ในความเป็นจริงการบริโภคในแต่ละแคลอรี่ต่ำจะอยู่ต่ำกว่า ADI

ข้อเท็จจริง: สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำทั้งหมดสามารถใช้ได้กับประชากรทั่วไปรวมทั้งคนที่เป็นโรคเบาหวานหญิงตั้งครรภ์และเด็ก

ยกเว้นคนที่มีอาการทางพันธุกรรมที่หายากเรียกว่า phenylketonuria (PKU) ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถเผาผลาญ phenylalanine ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ aspartame ได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนผสมของแอสปาร์มต้องมีคำแถลงเตือนผู้คนที่มี PKU ต่อหน้า aspartame ในฉลาก

สำหรับคนที่เป็นเบาหวานต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของตนโดยการตรวจสอบปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอย่างรอบคอบแคลอรี่ต่ำ สารให้ความหวานสามารถให้ทางเลือกที่หวานไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

หญิงตั้งครรภ์และเด็กสามารถบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานได้ด้วยสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ ปัจจุบันการบริโภคขนมหวานแคลอรี่ต่ำในเด็กต่ำกว่า ADI สำหรับสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำทั้งหมด อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กไม่ได้รับการสนับสนุนให้ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ดังนั้นควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่าแผนการรับประทานอาหารของพวกเขารวมถึงสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำยังคงเป็นไปตามเป้าหมายแคลอรี่และสารอาหารที่ต้องการ

FACT: สารให้ความหวานแคลอรี่ไม่ก่อให้เกิดหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพอื่น ๆ

สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำมักถูกเชื่อมโยงอย่างไม่ถูกต้องกับผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์เช่นอาการชักภาวะมีบุตรยากโรคกระเพาะอาหารผลต่อไตและการทำงานของตับและมะเร็ง อย่างไรก็ตามผลงานวิจัยที่มีอยู่ไม่สนับสนุนผลกระทบดังกล่าว

ข้อเท็จจริง: สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำเป็นตัวเลือกสำหรับสารให้ความหวานที่ให้ความร้อนและอาจอำนวยความสะดวก การสูญเสียน้ำหนักหรือการบำรุงรักษาโดยการ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้การทดลองแบบสุ่มควบคุมยังบ่งชี้ว่าการใช้สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำอาจเพิ่มการยึดมั่นกับอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ขาดแคลนขนมคนบริโภคสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำอาจรู้สึกพอใจกับแผนการรับประทานอาหารของพวกเขาช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักและทำให้มันออก

การทบทวนการศึกษามนุษย์ในปีพ. ศ. 2555 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการสรุปไม่มีหลักฐานว่าสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำทำให้น้ำหนักตัวสูงขึ้นในผู้ใหญ่ ผลการศึกษาของทางเลือก CHOICE (Choose Healthy Options Assciously Everyday) ซึ่งตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในปีพ. ศ. 2556 พบว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มแทนอาหารสองมื้อแทนเครื่องดื่มสองรสหวานทุกวันมีความสุขกับการเปลี่ยนแปลงทางสุขภาพในการตั้งค่าอาหารและปริมาณแคลอรี่ . นอกจากนี้การทดลองควบคุมแบบสุ่มในปี พ.ศ. 2557 ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Obesity พบว่าผู้เข้าร่วมกิจกรรมลดน้ำหนักที่ดื่มน้ำอัดลมความหวานต่ำกว่า 24 ออนซ์ต่อวันไม่เพียง แต่สูญเสียน้ำหนัก แต่ลดน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำเท่านั้น

สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ

สารให้ความหวานแต่ละชนิดที่มีแคลอรีต่ำมีลักษณะเฉพาะ ดูรายละเอียดได้ที่นี่