สารบัญ:
เมื่อ Shawn Mynar ประสบกับอาการแผลพุพองในกระเพาะลำไส้ใหญ่อักเสบ (ulcerative colitis) ที่รุนแรงในปี 2013 หมอของเธอบอกกับเธอว่าจะใช้ยาเป็นเวลาที่เหลือของชีวิตและอาหารนั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคหรือการรักษาของเธอ "การสนทนาอันเลวร้ายครั้งนั้นเปลี่ยนไปในช่วงเวลาที่เปลี่ยนชีวิตฉัน" เธอเขียนไว้ในเว็บไซต์ของเธอ Mynar ซึ่งปัจจุบันเป็นนักโภชนาการและนักบำบัดด้านสุขภาพได้รับการรับรองพบเรื่องราวออนไลน์ของผู้ที่มี UC และโรคภูมิต้านตนเองอื่น ๆ ที่รับประทานตัวเองกลับไปมีสุขภาพที่ดี "Mynar กล่าวว่า" ฉันรู้ว่าเขาผิดและฉันก็ทำภารกิจเพื่อพิสูจน์ว่า " โดยการเปลี่ยนอาหารแปรรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง "มีความหวังสำหรับชีวิตที่ปราศจากยา" เธอเขียน "Mynar เริ่มรับประทานอาหาร Paleo และหลังจากนั้นหนึ่งเดือนเธอก็เลิกยาและเข้ารับการรักษา แม้ว่าเธอจะมีอาการพังทลาย 2-3 ครั้งรวมทั้งการวินิจฉัยโรคของ Hashimoto - โรคภูมิต้านตนเองที่ร่างกายทำร้ายต่อมไทรอยด์ - Myner ยังคงสาบานด้วยอาหาร Paleo สี่ปีครึ่งหลังจากเริ่มทำมันหลุดพ้นในวัยหมดประจำเดือนและลดยา
ฉันไม่มีอาการของ UC หรือ Hashimoto ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา Mynar ผู้กินอาหาร Paleo 90 เปอร์เซ็นต์ที่อุดมไปด้วย ในผักออร์แกนิกที่มีคุณภาพสูงและโปรตีนสัตว์ไข่และอาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่น
ไม่เพียง แต่จะช่วยลดอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังเกี่ยวกับการเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย "Mynar กล่าว" เป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่เป็นผู้ชนะในการรับประทานอาหาร Paleo สำหรับ IBD (inflammatory bowel disease) ซึ่งจะ จำกัด การใช้นมผลิตภัณฑ์จากธัญพืชพืชตระกูลถั่วน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคสหรือคาร์โบไฮเดรตด้วยความคิดที่ว่าคนเราควรรับประทานอาหารให้มากขึ้นเช่นบรรพบุรุษของเรา
การศึกษาในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2515 ตีพิมพ์ในวารสาร
อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ เปรียบเทียบ อาหาร Paleo เพื่อควบคุมอาหาร นักวิจัยพบว่าคนที่รับประทานอาหาร Paleo มีการปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงในโรคเรื้อรังระยะสั้นมากขึ้น บทความอื่นที่ตีพิมพ์ในเดือนมกราคมปีพ. ศ. 2560 ในวารสาร Gastroenterology พบว่าอาหารที่มีเนื้อแดงและอาหารแปรรูปและผักและผลไม้ต่ำมากจะทำให้เกิดการอักเสบได้มากขึ้น "สำหรับปีที่ผ่านมาอาหารถูกละเลย แพทย์ Ed Loftus, MD, gastroenterologist ที่ Mayo Clinic ใน Rochester, Minnesota กล่าวว่า การวิจัยแสดงให้เห็นว่า การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคม 2014 ในวารสาร Gut แสดงให้เห็นว่าปริมาณไขมันสูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในอาหารทะเลและอาหาร Paleo ส่วนใหญ่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองในขณะที่ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่เพิ่มสูงขึ้น ความเสี่ยงการศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤศจิกายน 2013 ในวารสาร พบว่าปริมาณเส้นใยสูงจะช่วยลดความเสี่ยงของโรค Crohn "ดังนั้นเราจึงมีหลักฐานทางระบาดวิทยาระดับสูงว่าอาหารของคนเราอาจมีอิทธิพลต่อตัวเอง ความเสี่ยงของ IBD และอาหารตะวันตกซึ่งมีไขมันสูง a d น้ำตาลและต่ำในเส้นใยอาจเป็นหนึ่งใน culprits "ดร. Loftus พูดว่า ปัญหาหนึ่งที่มีการแก้ปัญหาอาหารคือการที่อาหารที่เหมาะกับคนที่มี IBD อาจไม่ทำงานอีก "อาจมีกว่า 50 ชนิดของ IBD" Loftus กล่าว "เราไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารหนึ่งจะทำงานสำหรับทุกคนเช่นเดียวกับยาเสพติดไม่มีใครทำงานสำหรับทุกคน" Colleen Webb, RD, ของศูนย์สำหรับ โรคลำไส้อักเสบที่ศูนย์การแพทย์ Weill Cornell ในนิวยอร์กซิตี้เห็นด้วย แต่เชื่อว่าอาหาร Paleo จะเป็นประโยชน์ "อาหารที่ช่วยขจัดอาหารที่มีการประมวลผลสูงสีความคงตัวสารเติมแต่งและส่วนผสมที่ไม่รู้จักอื่น ๆ จะทำให้คนรู้สึกดีขึ้น" เธอกล่าวเพิ่มว่าอาหารเช่น Paleo มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เธอเตือนกับการตีความ Paleo เป็นอาหารที่มีไขมันสัตว์สูง อาหารควรให้ประโยชน์แก่พืชมากกว่าสัตว์ "คนคิดว่าทุกอย่างเกี่ยวกับเบอร์เกอร์และเบคอน แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไขมันสัตว์จำนวนมากอาจเป็นอันตรายต่อลำไส้ใหญ่" เธอกล่าว " การเริ่มต้นอาหาร ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหาร Paleo ได้ดีที่สุด พูดคุยกับนักโภชนาการ เวบบ์ยังแนะนำให้ทำการทดสอบความไวของอาหาร "มันเป็นสิ่งหนึ่งที่จะทำ Paleo แต่ถ้าคุณแพ้อัลมอนด์และไก่" เธอกล่าว " อาหาร Paleo ประกอบด้วย: ถั่วและเมล็ดพืชซึ่งอาจจำเป็นต้องบริโภคในรูปแบบการแพร่กระจายเพื่อไม่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารในคนที่เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน UC โดยเฉพาะปลาที่กินอาหารอินทรีย์หญ้าเลี้ยงสัตว์หรือปลาป่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อุดมไปด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและไข่ปลาทูโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นน้ำมันอินทรีย์หรืออุดมด้วยน้ำมันถั่วและน้ำมันพืชที่มีคุณภาพสูงเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และอะโวคาโด น้ำมันระบบทางเดินอาหาร
ผลไม้
