เคล็ดลับการดูแลผู้ป่วยเบาหวานสำหรับผู้เสพอาหารหยิ่งยโส

การเป็นผู้กินจู้จี้จุกจิกสามารถได้รับในรูปแบบของการจัดการโรคเบาหวานได้ดี แต่ด้วยวิธีการที่เหมาะสม ถั่วลันเตาผักใบเขียวกะหล่ำดอก - คุณมีรายการอาหารที่คุณ "ควร" กินมากขึ้นเป็นคนที่มีโรคเบาหวาน แต่บางทีคุณอาจจะ " เพียงแค่ไม่ได้มี คุณเป็นผู้ที่กินเจ "จู้จี้จุกจิก" และไม่สามารถจูงใจให้รวมอาหารที่เป็นน้ำตาลในเลือดเหล่านี้มากขึ้นในอาหารเบาหวานของคุณ หรือคุณอาจเกลียดผักคะน้าและรู้สึกผิดว่าสลัดผักคะน้ายักษ์จะไม่เกิดขึ้นในอนาคตของคุณ เพราะนี่เป็นเรื่องที่คุณได้ยินว่าพวกเขาดีจริงๆสำหรับคุณ

การกินอย่างพิถีพิถันไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

คุณไม่ได้อยู่คนเดียว Karen Harouse-Bell, RD, CDE ผู้สอนด้านโภชนาการและอาหารที่ Seton Hill University ในกรีนสเบิร์กเพนซิลเวเนียกล่าวว่า "น่าเสียดายว่าเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยๆ "เราทุกคนกลัวอาหารที่เราไม่ชอบ" เธออธิบาย การเพิ่มปัญหา: อาหารที่มีบทบาทในชีวิตของคุณเอง หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงอาหาร (หรือคิดว่าคุณไม่ดีจริงๆ) หรือรับประทานอาหารในระหว่างเดินทางหรือในรถของคุณโอกาสในการเติมจานของคุณด้วยผักที่มีเส้นใยสูงผลไม้ , ธัญพืชและโปรตีนลีนความเครียดจากอาหารที่คุณรับประทานอาจรู้สึกแย่มาก ๆ

จากนั้นบทบาทของคุณในอดีตจะมีขึ้นในการตั้งค่าอาหารและการหลีกเลี่ยงในขณะนี้ "ฉันบอกผู้ป่วยว่าพวกเขาอาจจะถือเป็นจำนวนมากในวัยเด็กของพวกเขาไม่ชอบอาหาร" Harouse-Bell พูดว่า และเมื่อคนที่ติดเครื่องในสมองของคุณก็ยากที่จะปล่อยให้ไป

ทำไมจึงเป็นไปได้ที่จะพัฒนารสชาติใหม่

อย่างมีความสุข "จานสีของคุณจะเปลี่ยนไปเมื่อคุณโตขึ้น ที่จริงสำหรับผู้ใหญ่ "Jessica Crandall, RDN, CDE โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว ทั้งหมดจะไม่สูญหายหากคุณพบว่าคุณเปิดจมูกของคุณถึงอาหารบางอย่างเพียงเพราะคุณมีประสบการณ์ที่น่ากลัวกับมันเป็นเด็ก "หลังจากลองอาหารอีกครั้งแล้วคนจะบอกว่า 'ว้าวฉันไม่รู้ว่ามันอร่อยดี'" Harouse-Bell กล่าว มีความหวัง

Jill Weisenberger, RDN, CDE ผู้เขียน

การสูญเสียน้ำหนักเบาหวาน: Week By Week ผู้ซึ่งตั้งอยู่ใน Newport News ในเวอร์จิเนียกล่าวว่าเธอไม่ได้ยินเสียงร้องเรียนเกี่ยวกับการกินมากเกินไป เป็นคนบอกเธอว่า "ฉันแค่รักอาหารที่ฉันไม่ควรกิน" นี่เป็นความคิดที่คุณต้องละทิ้งทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณชอบทานแล้วลวกสลัดเช่นกระต่ายซึ่งอาจทำให้คุณผิดหวังได้ ไม่เป็นความจริงอย่างที่คุณเห็น ยิ่งไปกว่านั้นหลังจากที่เธอแนะนำอาหารผู้ป่วยอาจชอบ แต่ยังไม่กินอาหาร "ฉันพบว่าปกติแล้วเรื่องนิสัยการรับรู้ค่าใช้จ่ายหรือการปรุงอาหารที่ยากลำบาก" เธอกล่าวเสริม นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าอาหารจะเสียก่อนที่พวกเขาจะใช้มัน ปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดสามารถเพิ่มได้ถึงหนึ่งกินจู้จี้จุกจิก และในขณะที่ปรากฏการณ์ในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ได้รับการจัดทำเป็นอย่างดีในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์การรับประทานอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ก็ถูกต้องตามกฎหมาย ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคม 2012 ใน

International Journal of Eating Disorders ที่ทำการสำรวจผู้สูงอายุจำนวน 6,895 รายนักวิจัยพบว่าปัญหานี้เป็นปัญหาที่แท้จริงซึ่งอาจมีคุณสมบัติเป็นโรคทางอาหาร แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อยืนยัน วิธีการเอาชนะการกินอย่างพิถีพิถันเพื่อปรับปรุงโรคเบาหวานของคุณอาหาร

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนกินจู้จี้จุกจิกไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ๆ อย่าหงุดหงิด: การใช้กลยุทธ์สมาร์ทอย่างชาญฉลาดสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนตัวเองได้มากขึ้น สมดุลรอบตัวกินเพื่อให้คุณสามารถจัดการโรคเบาหวานได้ดีขึ้นและอาจลดความต้องการของคุณสำหรับยาลงเส้น อาจใช้เวลาสักครู่ แต่ผลกระทบต่อความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะคุ้มค่า ไม่ว่าคุณจะได้รับการวินิจฉัยเมื่อหลายปีก่อนหรือเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณได้เรียนรู้ว่าคุณเป็นโรคเบาหวานและพยายามที่จะหาแนวทางใหม่ในการรับประทานอาหารให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

ลองใช้ที่อื่น ๆ

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเต้าหู้มาก่อน แต่ความดีความรู้ความคิดในการพยายามทำให้มันอยู่ที่บ้านนั้นน่ากลัว (คุณทำอะไรกับเต้าหู้?) "ผมขอแนะนำให้พวกเขาลองทำในร้านอาหารที่รู้จักกันเพื่อเตรียมตัวให้ดี" Weisenberger กล่าว ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นได้ว่ารสชาติอร่อยจริงๆ กลยุทธ์นี้ใช้สำหรับปลาซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เหมาะกับโรคเบาหวานด้วย ขอให้เพื่อนมังสวิรัติแนะนำร้านอาหาร 2. ท้าทายตัวคุณเอง

คุณไม่จำเป็นต้องพัฒนาล้อใหม่ในครัวทุกวัน - นั่นเป็นความกดดันมากเกินไปที่จะช่วยให้คุณเอาชนะนิสัยได้ ให้เริ่มต้นเล็ก ๆ และลองใช้สูตรใหม่หรืออาหารใหม่วันละสองครั้งหรือแม้แต่รายสัปดาห์แนะนำ Weisenberger 3. ปรุงอาหารแบบใหม่

"หลายคนคิดว่าพวกเขาไม่ชอบผักและเป็นเพราะพวกเขากินมันในอดีตที่ปรุงสุกจนตาย" Weisenberger กล่าว "มันยากที่จะลืมสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และเปิดกว้างด้วยดวงตาสดและรสชาติที่สดใหม่" เธอเสริม การนึ่งอาจทำให้ผักดูน่าเบื่อ คุณอาจเกลียดผักบางอย่างเมื่อดิบ ในทางกลับกันเทคนิคการทำอาหารที่ง่ายบางอย่างสามารถทำให้โลกของความแตกต่าง ผักผัดหรือคั่วจะนำมาออกความหวานตามธรรมชาติของพวกเขาแนะนำ Crandall นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำมันที่มีสุขภาพดีเป็นจำนวนเล็กน้อย (ใช้เครื่องพ่นสารเคมีแทนน้ำมัน) เพื่อเพิ่มรสชาติและช่วยให้ร่างกายของคุณปลดปล่อยสารอาหารในผักต่างๆ 4. เพิ่มความหวานของผลไม้

FYI: คุณสามารถกินผลไม้ได้เมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานและสามารถทดแทนอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงได้ แต่ถ้าลูกอมของธรรมชาติไม่ได้ลิ้มรสของหวานทุกอย่างที่คุณปรุงไว้ Weisenberger กล่าว "ลูกพีชย่างลูกมะเดื่ออบเนยแอปเปิ้ลหรือกล้วย" เธอแนะนำ ความร้อนจะคาราเมลน้ำตาลธรรมชาติของพวกเขาให้หมัดใหญ่ของความหวาน 5. ให้กับตัวเองด้วย

กับลูกค้าของเธอ Crandall จะพยายามหาสิ่งที่พวกเขาชอบกิน เธอจะให้รายชื่อของผักหรือปลาและอาหารทะเลให้พวกเขาเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบแล้วจึงให้โฟกัส "มันเปลี่ยนบทสนทนาให้เป็นบวกมากขึ้น "ฉันเกลียดผักขมไม่มีทางที่เธอจะทำให้ฉันกินอาหารจานนี้ และถ้าคุณไม่ชอบอะไรบางอย่าง มุ่งเน้นที่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่คุณชอบ 6. อย่าให้ความสนใจกับมัน

เช่นเดียวกับ Harouse-Bell ทำให้ลูกค้าของเธอมั่นใจว่าเธอเคารพในการตัดสินใจของแต่ละบุคคลว่าพวกเขาไม่ชอบอะไรเธอก็แนะนำให้พวกเขาไม่ให้ความสำคัญกับมื้ออาหาร "บางคนให้ความสนใจเมื่อพวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหาร แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น" เธอกล่าว ที่สามารถทำให้มันแย่ลงและปิดใจของคุณออกไปลองอาหารใหม่ 7. พลิกภาษาของคุณ

บางครั้งก็พูดว่า "ฉันควรกินอาหารนี้หรือว่า" เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ "ให้ความคิดในสิ่งที่คุณควรกิน" และเปลี่ยนภาษาของคุณให้เป็นบวกมากขึ้นเช่น 'ฉันต้องการลองอาหารใหม่ ๆ และกินอาหารที่อร่อยเพราะฉันต้องการดูแลตัวเอง' "Weisenberger กล่าว" 8 อย่าให้บทบาทเป็นนางเอก

ใครบอกว่าคุณต้องการกินชามถั่วลิสงด้วยตัวเอง? หรือกินปลาแซลมอนขนาดใหญ่? ปลาแซลมอนนั้นจะสับขึ้นโยนลงในผักกาดหอมและโรยด้วยอะโวคาโดสำหรับปลาแซลมอน Taco ถ้าคุณรักพริกให้ทำพริกหมู "เพียงแค่มองหาสูตรง่ายๆที่ผสมผสานอาหารใหม่เข้ากับอาหารและรสชาติอื่น ๆ " Weisenberger กล่าว คุณจะได้ดื่มด่ำกับชื่อกินอาหารจู้จี้จุกจิกที่ประกาศตัวในเวลาอันสั้น