สารบัญ:
- หากคุณมีโรค celiac ร่างกายของคุณตอบสนองต่อโปรตีนที่เรียกว่า gluten โดยการรักษามันเหมือนกับผู้รุกรานจากต่างประเทศปฏิกิริยาภูมิต้านทานแบบ autoimmune นี้ ทำลาย villi ในลำไส้ซึ่งมีขนาดเล็กคล้ายกับการคาดคะเนว่าเป็นเส้นที่ลำไส้เล็ก Villi มีความจำเป็นสำหรับการดูดซับสารอาหารจากอาหาร
- อาการเริ่มชัดเจนขึ้นในอาหารที่ปราศจากกลูเตนก่อนที่ความเสียหายของลำไส้จะหายเร็วขึ้น "อาจใช้เวลาถึงสองปีในอาหารปลอด gluten ก่อนที่การตรวจชิ้นเนื้อของลำไส้จะแสดงการรักษา" Khan กล่าว "แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นไม่ได้ผล"
- อาหารตังฟรีสำหรับการทำงาน การรักษาโรค celiac แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตาม "ที่ใหญ่ที่สุดคือการปฏิเสธว่าอาหารยากที่จะอยู่และมีราคาแพงกว่า" ข่านกล่าวว่า "คน [ต้อง] ยังต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับสารอาหารเพียงพอและมีแคลอรีเพียงพอฉันคิดว่าทุกคนที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนควรทำงานร่วมกับนักโภชนาการด้วย"
สำหรับคนที่มีโรค celiac การทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นการรักษาที่ดีที่สุดและเป็นอันดับแรก Omar Khan, MD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ระบบทางเดินอาหารที่ Loyola University Health System ใน Maywood, Illinois กล่าวว่า "ร้อยละเก้าสิบห้าของผู้ป่วยโรค celiac ตอบสนองต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตนได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีการรักษาอื่น ๆ " พวกเขาสามารถคาดหวังได้ Celiac Disease: อาหารที่ปราศจากกลูเตนจะช่วยให้
หากคุณมีโรค celiac ร่างกายของคุณตอบสนองต่อโปรตีนที่เรียกว่า gluten โดยการรักษามันเหมือนกับผู้รุกรานจากต่างประเทศปฏิกิริยาภูมิต้านทานแบบ autoimmune นี้ ทำลาย villi ในลำไส้ซึ่งมีขนาดเล็กคล้ายกับการคาดคะเนว่าเป็นเส้นที่ลำไส้เล็ก Villi มีความจำเป็นสำหรับการดูดซับสารอาหารจากอาหาร
Gluten สามารถพบได้ในธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ … อาการของโรค celiac โรครวมถึงปัญหาการย่อยอาหารเช่นปวดท้องท้องอืดท้องเสียท้องผูกและการสูญเสียน้ำหนัก
เมื่อคนที่มีโรค celiac กำจัด gluten ออกจากอาหารของพวกเขาอาการเริ่มชัดเจนขึ้นอย่างรวดเร็ว "คนส่วนใหญ่เริ่มรู้สึกดีขึ้นในประมาณสอง สัปดาห์ "ดร. เค han กล่าวว่า "ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของคนไม่ตอบสนองต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตนและพวกเขาต้องการยาเพื่อลดระบบภูมิคุ้มกันพร้อมกับอาหาร" อธิบาย Khan.
Healing of the Gut ในโรค Celiac
อาการเริ่มชัดเจนขึ้นในอาหารที่ปราศจากกลูเตนก่อนที่ความเสียหายของลำไส้จะหายเร็วขึ้น "อาจใช้เวลาถึงสองปีในอาหารปลอด gluten ก่อนที่การตรวจชิ้นเนื้อของลำไส้จะแสดงการรักษา" Khan กล่าว "แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นไม่ได้ผล"
งานวิจัยที่เผยแพร่ในปี 2013 ในวารสาร เภสัชวิทยาทางโภชนาการและการรักษามองไปที่การตรวจชิ้นเนื้อของคนที่เป็นโรค celiac เพื่อดูว่าการฝ่อลีบเรื้อรังทำให้ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นหรือไม่จาก 7,648 คนที่ได้รับการตรวจชิ้นเนื้อร้อยละ 43 มีอาการลีบเรื้อรังมานานหลายปีหลังการวินิจฉัย แต่ไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ตายเมื่อเทียบกับคนที่มีการรักษาที่สมบูรณ์ผู้เขียนสรุปว่าการฝ่อ villous ถาวรไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในโรค celiac
อาหารตังฟรีสำหรับการทำงาน การรักษาโรค celiac แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตาม "ที่ใหญ่ที่สุดคือการปฏิเสธว่าอาหารยากที่จะอยู่และมีราคาแพงกว่า" ข่านกล่าวว่า "คน [ต้อง] ยังต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับสารอาหารเพียงพอและมีแคลอรีเพียงพอฉันคิดว่าทุกคนที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนควรทำงานร่วมกับนักโภชนาการด้วย"
ต่อไปนี้เป็นข้อกังวลอื่น ๆ :
อาหารบางอย่าง สามารถซ่อนแหล่งที่มาของตังดังนั้นคุณจะต้องอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นผักแช่แข็งซีอิ๊วรสธรรมชาติอาหารเสริมและแม้แต่ยาสีฟัน
- อาหารที่มีกลูเตนมีวิตามินบีสูงคุณอาจจำเป็นต้องเสริมอาหารของคุณด้วยวิตามินบีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตั้งครรภ์
- การไม่กินธัญพืชที่มี gluten หมายถึงการขจัดแหล่งสำคัญของเส้นใย ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ต้องการเส้นใยมากขึ้นสำหรับสุขภาพทางเดินอาหารไม่น้อย คุณจะต้องทำให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานผลไม้ผักและถั่วที่เพียงพอเพื่อให้ได้เส้นใยที่คุณต้องการ
- นอกจากนี้ยังมีตัวเลขที่เพิ่มขึ้นของผู้ที่ตัดสินใจที่จะทำตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนแม้ว่าจะไม่มี มีโรค celiac บางคนไปตังฟรีเพื่อลดน้ำหนักและอื่น ๆ เรียกร้องให้รู้สึกดีขึ้นและมีพลังงานมากขึ้น
"มีคนจำนวนมากที่มีโรค celiac ไม่ได้รับการวินิจฉัยดังนั้นคนเหล่านั้นจะรู้สึกดีขึ้น" Khan กล่าวเพิ่มว่าร้อยละ 7 ของประชากรอาจมีโรค "แต่ไม่มีหลักฐานที่ดีว่าอาหารปราศจากกลูเตนมีข้อดีสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีโรค celiac"
