ถ้าคุณหรือคนที่คุณรักเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac คุณอาจจะยังคงคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงทางอาหารครั้งใหญ่ กาลครั้งหนึ่งมันเป็นเรื่องง่ายพอที่จะโยนข้าวเกรียบปลาทองลงในกล่องอาหารกลางวันของเด็กหรือคว้ากระเป๋าของเพรทเซิลจากเครื่องจำหน่ายที่สำนักงาน แต่โปรตีนที่พบในผลิตภัณฑ์ธัญพืชหลายชนิดเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์สามารถทำอาหารว่างที่ท้าทายได้
หัวใจ: ในขณะที่มีผู้ป่วยโรค celiac ได้รับการวินิจฉัยว่ามีการระเบิด ในความหลากหลายของอาหารตังฟรีใช้ได้
Celiac โรคและการรับประทานอาหารว่าง: Top 10 Choices
เช่นเดียวกับอาหารสุขภาพใด ๆ "ผลไม้สด, ผัก, [ยังไม่ได้ประมวลผล] เนื้อดิบและปลา" ควรเป็นพื้นฐาน ของอาหารปราศจากกลูเตให้คำแนะนำแก่จูลี่มิลเลอร์โจนส์, PhD, ศาสตราจารย์ที่โดดเด่นของโภชนาการในแผนกของครอบครัวผู้บริโภคและวิทยาศาสตร์ทางโภชนาการที่วิทยาลัยเซนต์แคทเธอรีในเซนต์ปอล ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่เป็นตังฟรีเช่นกันแม้ว่าบางโยเกิร์ตชีสและสิ่งอื่น ๆ อาจมีร่องรอยของโปรตีนที่กระทำผิดได้ ตัวเลือกประกอบด้วย:
มดที่อยู่ในซองจดหมาย
- ทำโดยการแพร่กระจายเนยถั่วลิสงธรรมชาติ (ถั่วลิสง แต่ไม่มีดิน) ลงบนก้านขึ้นฉ่ายและราดด้วยลูกเกด "มดบนท่อนไม้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมีส่วนประกอบทั้งหมดของ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ "Dana M. Ellis, MPH, RD นักโภชนาการที่ UCLA Medical Center ในลอสแอนเจลิสกล่าว "เนยถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวลูกเกดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีและผักชีฝรั่งจะเพิ่มเส้นใย" ผลไม้สดและกำมือของถั่ว
- อาหารที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้ยังช่วยให้มีสุขภาพดี ส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน ชิป Tortilla ข้าวโพดอบที่มีสารเติมแต่งฟรี guacamole
- อาหารประเภทตังฟรีนี้จะรวมไขมันที่มีประโยชน์จากอะโวคาโดคาร์โบไฮเดรตจากชิป Tortilla ข้าวโพดและโปรตีนเล็กน้อย . ควรระวังเฉพาะกุ้งมังกรเท่านั้นควรมีอะโวคาโดหอมกระเทียม jalapeno น้ำมะนาวและมะเขือเทศ เนยถั่วลิสงธรรมชาติและวุ้นบนขนมปังปราศจากกลูเตน
- ของเด็กและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบนี้ ง่ายต่อการผลิตรวมทั้งมีแหล่งโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดี Trail mix
- รวมถั่วลูกเกดและช็อคโกแลต M & Ms สำหรับขนมหวานและเค็ม popcorn popcorn
- เพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นที่อัดแน่นด้วยอากาศด้วยตัวเองหรือเพิ่มแครนเบอร์รี่และอัลมอนด์แห้งสำหรับขนมขบเคี้ยวที่เต็มไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยและไขมันที่แข็งแรง มันฝรั่งอบขนาดเล็กที่มีชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำและใบไม้กระเจี๊ยบ
- แครอทตับด้วยน้ำเปล่าปราศจากกลูเตน คำสั่งผสมผักและผักนี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินเอ carotenes ไขมันและคาร์โบไฮเดรต
- โยเกิร์ตไขมันต่ำผสมกับธัญพืชตังฟรีเส้นใยสูง (หรือซีเรียลข้าว) และผลไม้ ทดลองกับโยเกิร์ตที่แตกต่างกัน ธัญพืชรสและธัญพืชสำหรับความหลากหลายในขณะที่ได้รับปริมาณแคลเซียมโปรตีนและไขมันที่มีสุขภาพดี
- การรักษาแบบปราศจากกลูเตน การวินิจฉัยโรค celiac ไม่ได้หมายถึงการสิ้นสุดของการทานอาหารว่างแบบดั้งเดิม เรียกดูช่องเก็บอาหารแบบปราศจากกลูเต็กที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นสำหรับเพรทเซิลแครกเกอร์และคุกกี้พิเศษและสต๊อกเพิ่มขึ้น
- ในขณะที่อาจมีการเก็บของว่างพิเศษไว้ในลิ้นชักโต๊ะมากกว่าการบุกเข้าไปในตู้เย็นของสำนักงาน มั่นใจได้ว่าเป็นไปได้ - และแม้กระทั่งความพึงพอใจ - สำหรับคนที่เป็นโรค celiac เพื่อรักษาอาหารที่ปราศจากกลูเตน
