สารบัญ:
วันที่ 19 เมษายน 2018
คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและรักษาไม่ให้? ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ แต่ผลการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้จากสเปนแสดงให้เห็นว่ารุ่นของอาหารที่เป็นคีโมนิกอาจทำได้เพียงอย่างเดียว
ในการศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2561 ในวารสาร โภชนาการและการเผาผลาญอาหาร คนอ้วนจำนวน 12 คนได้รับประทานอาหาร ketogenic ที่ได้รับความนิยมซึ่งมีแคลอรีต่ำมากเป็นเวลาประมาณสองถึงสามเดือนและลดน้ำหนักประมาณ 45 ปอนด์ต่อครั้งและลดน้ำหนักลงแม้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ลงไปหนึ่งหรือสองเดือนต่อมา นักวิจัยกล่าวว่าสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักตัวลดลงนักวิจัยกล่าวว่าอัตราการเผาผลาญพัก (RMR) ของพวกเขาถูกรักษาไว้และพวกเขายังคงรักษามวลกล้ามเนื้อติดมันไว้ RMR เป็นตัวชี้วัดการเผาผลาญอาหาร (ความหมายว่าร่างกายของคุณใช้พลังงานอย่างไร) ในขณะที่ไม่เคลื่อนที่และมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนักตามการวิจัยอื่น ๆ ที่ตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคมปี พ.ศ. 2559 ในวารสาร
Obesity "การศึกษานี้ไม่สนับสนุนผลการวิจัยอื่น ๆ ที่มีอยู่ซึ่งคุณสามารถลดน้ำหนักในอาหารที่ก่อให้เกิด ketogenic ได้และปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นในขณะที่อาหารที่มีแคลอรี่ จำกัด จะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อติดมันไว้ได้" Lona Sandon, PhD, RDN, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาโภชนาการทางคลินิกของ University of Texas Southwestern Medical Center ใน Dallas กล่าวว่า 10 ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหารและการลดน้ำหนัก
ทำไมต้องเพิ่มโปรตีน ในการศึกษาการสูญเสียน้ำหนักประมาณ 81% ของผู้เข้าร่วมการศึกษานั้นเกิดขึ้นจากการสูญเสียไขมันซึ่งเป็นไปได้ผ่านทางกลไกหลักของอาหาร ketogenic คือคีโตซิสสภาพการเผาผลาญอาหาร ฮอร์โมนที่ร่างกายหันไปเผาผลาญไขมันหรือโปรตีนแทนคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้พลังงาน
คลาสสิก ketogenic หรือ "keto" เรียกร้องให้บริโภคปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำปริมาณไขมันและปริมาณโปรตีนที่อยู่ในระดับปานกลาง . แต่ในการศึกษาปัจจุบันผู้เข้าร่วมชักนำให้เกิดคีโตซีสโดยการได้รับแคลอรี่ส่วนใหญ่จากโปรตีนจำนวนเล็กน้อยจากไขมันและปริมาณไขมันต่ำจากคาร์โบไฮเดรต หนึ่งในผลข้างเคียงของอาหารแคลอรี่ต่ำมากคือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อติดมัน แต่เมื่อปรับอาหาร keto ในการศึกษาผู้เข้าร่วมรักษามวลกล้ามเนื้อติดมัน นักวิจัยระบุว่าการเก็บรักษามวลกล้ามเนื้อติดมันไว้กับ RMR ที่ยั่งยืนของผู้เข้าร่วมและผลของพวกเขาสนับสนุนการศึกษาก่อนหน้าซึ่งตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ปีพ. ศ. 2560 ใน Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism
ก่อนที่นักวิจัยยอมรับผู้เข้าร่วมการศึกษาในปี 2018 พวกเขาคัดกรองปัญหาสุขภาพเช่นโรคเบาหวานซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผลการศึกษาหรือยกเว้นพวกเขาจากการปฏิบัติตามโปรแกรมอย่างปลอดภัย
ผู้เข้าร่วมยี่สิบคนได้รับมอบหมายให้ทานอาหารแคลอรี่โคโต (VLCK) ที่มีแคลอรี่ต่ำมากถึง 600 แคลอรี พวกเขาได้รับไขมัน docosahexaenoic acid (DHA) omega-3 วิตามินและเกลือแร่ DHA เป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญของสมองมนุษย์ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของผู้เข้าร่วมเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของพวกเขามีส่วนประกอบเพียงพอในระหว่างการสูญเสียไขมัน พวกเขาเอาวิตามินและแร่ธาตุมาทำเป็นสารอาหารที่หายไปจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต "โปรแกรมการออกกำลังกายแบบเป็นทางการ" โปรแกรมไม่ได้ระบุไว้ในเอกสารการศึกษาและผู้เขียนศึกษาไม่สามารถให้ความเห็นโดยสิ่งพิมพ์เรื่องนี้ ผู้เข้าอบรมพบกับนักวิจัย 10 ครั้งในช่วงสี่เดือน ในช่วง 4 ของการเข้าชม 10 ครั้งนักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลเลือดและไขมันของผู้เข้าร่วมในการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักตัวฮอร์โมนร่างกายคีโตน (ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างคีโตซิส) และการสูญเสียกล้ามเนื้อ หลังจาก 60 ถึง 90 วันผู้เข้าร่วมถูกทยอยนำ ketosis ออกและวางลงบนอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งประกอบด้วยแคลอรี่ระหว่าง 800 ถึง 1,500 แคลอรี่ต่อวันและจากนั้นจะมีอาหารบำรุงรักษาซึ่งประกอบด้วยแคลอรี่ 1,500 และ 2,000 ขึ้นอยู่กับผู้เข้าร่วม มีผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้งหมด 20 คนเสียชีวิตประมาณ 12 รายและหายไปประมาณ 44.5 ปอนด์แต่ละครั้ง ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง:
อาหาร Ketogenic ทำงานสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่?
ผลการศึกษาที่แนะนำว่า ' พิจารณาอาหาร Ketogenic
ดร. Sandon กล่าวว่าสูตรอาหารนี้มักจะเป็นสิ่งที่ท้าทายมากสำหรับผู้คนที่ติดอยู่และในที่สุดก็ไม่สมจริงในการปฏิบัติตามข้อกำหนดในโลกแห่งความเป็นจริงเพิ่มว่ากลุ่มการศึกษารายย่อยยังสร้างความน่าเชื่อถือต่อการค้นพบนี้อีกด้วย
Katherine Arvesen, RDN ผู้ที่อยู่ใน ปฏิบัติส่วนตัวในพลาโนเท็กซัสยังตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาไม่ได้ถูกสุ่มและควบคุมซึ่งเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับการวิจัยทางการแพทย์เพื่อลดข้อผิดพลาดและอคติ ในการศึกษานี้ผู้ป่วยเป็นตัวควบคุมของตัวเองซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์ของพวกเขาถูกเปรียบเทียบกับการวัดพื้นฐาน (เริ่มต้น) ของตัวเองไม่ใช่ผลของกลุ่มควบคุม
นึกคิด Arvesen กล่าวว่าการศึกษาครั้งนี้จะมีกลุ่มควบคุมตาม แคลอรี่แคลอรี่เดียวกันกับเปอร์เซ็นต์การบริโภคไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทั่วไป Arvesen ยังเตือนขนาดตัวอย่างของการศึกษาที่มีขนาดเล็กและระยะเวลาการศึกษาค่อนข้างสั้นอาจลดความน่าเชื่อถือของการค้นพบต่อไป ผู้เชี่ยวชาญยอมรับการวิจัยเพิ่มเติมต้องทำเพื่อตรวจสอบว่าอาหาร keto มีศักยภาพในการรักษากล้ามเนื้อ และช่วยเพิ่มโอกาสของการสูญเสียน้ำหนักอย่างยั่งยืน แต่การศึกษาที่คล้ายกันแนะนำว่ารุ่น keto ที่วิเคราะห์ในการศึกษานี้อาจถือเป็นคำสัญญา ตัวอย่างเช่นการศึกษาแบบสุ่มที่ตีพิมพ์ในเดือนธันวาคมปี 2014 ในวารสาร
ต่อมไร้ท่อ
พบว่าอาหารแคลอรี่ต่ำมากมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและรักษามวลกล้ามเนื้อในคนอ้วนไว้ต่ำกว่ามาตรฐาน low- อาหารแคลอรี่หลังจากหนึ่งปี
ไม่คำนึงถึงประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักอาหารที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดผลข้างเคียงที่หลายคนอาจรู้สึกไม่สามารถอดทนได้ ความรู้สึกเสี่ยงและประโยชน์ของอาหาร Keto ทุกคนควรรู้
"ฉันไม่อยากแนะนำให้ใช้สำหรับประเภทที่ 1 เบาหวานหรือสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ใช้ยาเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา "Sandon พูดว่า เธอเสริมว่านี่อาจเป็นวิธีการที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว แต่ในระยะสั้น ความเสี่ยงระยะยาวของ keto ต่อไปนี้รวมถึงการขาดสารอาหาร
ท้ายที่สุดถ้าคุณกำลังพิจารณา keto การสนับสนุนทางการแพทย์อาจเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของคุณ ทั้ง Sandon และ Arvesen ขอแนะนำให้ปรึกษากับนักโภชนาการด้านโภชนาการที่ลงทะเบียนเมื่อได้รับการอนุมัติจากแพทย์ของคุณก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอาหารของคุณ ถ้าคุณยังไม่มีคุณสามารถหาได้ที่ EatRight.org
